Кто сказал, что сладости вредно? А если они с хурмой? Разве ее успокаивающие свойства, положительно влияющие на нервную систему не перевешивают на чаше весов? Хурма повышает нашу стессоустойчивость, улучшает сон и настроение. Она вместо солнышка в пасмурный день.
продукты ноября
Каштановый суп и каштановый мусс
«Кто мог бы быть президентом?
Кто может быть? – Я!
Потому что никто не хочет таскать каштаны из огня.»
Зри в корень. Морковь
Морковь у нас самый востребованный плод после картошки. Однако используется она чаще всего для заправки супов или как компонент зажарки. Даже усвоенные с детства знания о ее полезности, не особо подстегивают к кулинарным экспериментам с нею. Сейчас самое время заняться морковью. Совсем недавно выдернутая из земли она еще не успела залежаться, усохнуть и потерять свою витаминную ценность.
Рыба по — кантонски
Не всегда фотографии могут передать вкусность блюда. Особенно, если они неудачные. Так и в этом посте. Заслуживающая внимания, бесподобная, вкусная и оч-е-е-нь полезная рыба, а фото не получилось. Ставлю другой снимок. Попытка №2. И раз уж я вношу изменения в старый пост, то попутно дополняю его еще одним вариантом этого замечательного способа приготовления рыбы, более остреньким и с большим количеством зелени.
Игра со вкусом. Клубника с имбирным джемом
Клубничный сезон заканчивается и, пока ягода окончательно не исчезла до следующего сезона, попробуем ее в сочетании с весьма неожиданными продуктами.
Первый вариант — с имбирем и черным перцем.
Волшебное варенье из айвы и лимонный крем
Эта баночка давно просилось в пост, и вот пришел ее час. Представляю: Варенье из айвы. Восхитительное, волшебное варенье, необыкновенно вкусное. Поистине, звездный час айвы!
Кучмачи
Кучмачи — блюдо великолепной грузинской кухни из субпродуктов, орехов и граната. И, как все блюда этой кухни, — вкусное, красивое, полезное и легкое в приготовлении.
Пироги с айвой или чудесные превращения фрукта
Как-то так странно получилось, — нет на моем блоге ничего о сладкой выпечке. Вернее, почти ничего. Есть фотографии вот здесь, и только. А ведь это моя любимая тема. Будем исправляться.
Гранат. Часть 2. Гранат и его производные
Часть 1 здесь.
В кулинарии гранат, конечно же, используется гораздо шире, чем просто для украшения. И чаще всего для приготовления того или иного блюда требуется гранатовый сок. И вот здесь, в условиях нашей загруженности или лени (заморочливо ведь выдавливать сок из граната), на помощь нам придут уже готовые продукты из концентрированного гранатового сока: гранатовый соус «Наршараб» и гранатовый сироп «Гренадин».
Хачу хачапури!
Кто однажды попробовал хачапури, тот будет хотеть и еще.
Мне хватило и фотографии в кулинарном журнале, чтобы его захотеть. Аппетитный такой пирожок, немножко, я бы даже сказала, нахальный — подмигивает одним яичным глазком, как будто мы уже знакомы…
Хачапури по-аджарски.
Баклажаны, перцы и гранат
Я большая любительница баклажанов. А кто их не любит, скажете вы, и будете совершенно правы. Я же готова поедать их в разных видах, вплоть до сладких пирогов. Да-да, я не ошиблась. Вкуснейшая вещь, между прочим. Когда-то я впервые отведала сладкие баклажаны в китайском ресторане. Это было неожиданно удивительно вкусно.
Продукты ноября — Божоле Нуво
Вино выпито. Бокал пуст. Праздник Нового Божоле (Божоле Нуво) закончился.
Традиционно праздник стартует в третий четверг ноября каждого года, спустя шесть недель после сбора урожая, и длится десять дней. Continue reading
Продукты ноября — гранат. Часть 1
Ноябрь подходит к концу, и что у нас осталось из ноябрьских? Гранат. И божоле.
Обязательно употребляйте гранат. Ешьте его зерна или пейте сок, как вам больше нравится, и если сок, то только свежевыжатый, и лучше собственноручно. Гранат — ценнейший продукт с огромным количеством полезных свойств. Самое известное из них — это борьба с анемией. А еще он снижает уровень сахара в крови, снижает артериальное давление, восстанавливает гормональный баланс в организме, повышает иммунитет. Кроме того, гранат — мощнейший антиоксидант со всеми вытекающими из этого свойствами.
Фрикадельки или тефтели?
Нашла в книгах актуальный для ноября рецепт рыбных фрикаделек в имбирном соусе и пока их готовила, подумала, а чем же отличаются фрикадельки от тефтелей? Только размером?
Продукты ноября — айва
Удивительная особенность айвы заключается в том, что она, имея золотистый, приятный внешний вид и тонкий, изысканный аромат, почти несъедобна в сыром виде. Она слишком твердая и вяжущая.
Продукты ноября – имбирь
Имбирь — один из ключевых продуктов ноября. Этот корешок обладает силой огня и относится к разряду «горячих специй», разжигающих внутреннее тепло.
Продукты ноября — фейхоа
Этот экзотический плод имеет явно выраженную сезонность. На рынках он появляется поздней осенью, пик его качества, да и цены, как раз в ноябре. Не пропустите, не то придется ждать следующего сезона.