Брынза по-шопски

Один из главных хитов болгарской кухни – шопский салат – известен, вероятно, каждому, кто побывал в Болгарии. Его можно найти в каждом меню и его обычно первым предлагают в любом кормящем заведении страны, будь то простая механа или престижный ресторан. И вы, наверняка, его отведали (а может и не раз), не особо задумываясь при этом над его названием. Салат и салат, с овощами и брынзой, немного похож на известный уже греческий салат с фетой, а о чем говорит слово “шопский”, — да кто ж его знает.

Читать далее



Гастрономические специалитеты Болгарии. Чабер

Болгария целиком пропахла чабером. Или чубрицей, — так называют эту пахучую травку сами болгары. Куда в Болгарии не сунься – везде ты услышишь ее пряный аромат. И действительно, чабер или чубрица – самая популярная в Болгарии приправа, которую не добавляют разве что только в чай. Да и то, сдается мне, — в чай ее тоже добавляют. Блюда же из мяса, рыбы и овощей без этой приправы никуда, она присутствует в них как в чистом виде, так и в составе разнообразных смесей.

Читать далее



Зимняя сказка. Горнолыжный курорт Пампорово

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 22.

Начало смотри здесь.

 

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы побываем в болгарской зимней сказке. Сегодня я расскажу вам о том месте, ради которого, собственно, и затевалось все это наше зимнее путешествие в Болгарию, о котором я вам так долго и подробно повествую. Это место — очаровательный горнолыжный курорт Пампорово.

Читать далее



Центр Пловдива. Улица Князя Александра I

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 21.

Начало смотри здесь.

В прошлый раз, рассказывая про Mini Hotel, в котором мы останавливались в Пловдиве, я говорила и о том, как быстро этот город нас очаровал, стоило только оказаться в его центре. Сегодня  этот великолепный центр Пловдива я хочу показать и вам.

Читать далее



Mini Hotel в Пловдиве. Маленький, да удаленький

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 20.

Начало смотри здесь.

Пловдив очаровал нас, как только мы попали в его центр, где у нас был забронирован отель. Оживленные узкие улочки города, полностью забитые сигналящими в пробке машинами, показались нам настолько колоритными, что мы нисколько не расстроились тому, что и сами застряли в пробке. Таксист страшно извинялся, ахал и охал и, жестикулируя руками, указывал нам на стоящий впереди отель, до которого было рукой подать, но быстро не доехать. Вот он, с желтым тентом наверху и небольшой вывеской у входа.

Читать далее



Прогулка по Старому Пловдиву

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 19.

Начало смотри здесь.

История Пловдива удивительна. Город возник в IV веке до.н.э. (только вдумайтесь в эту дату!) как небольшое поселение и со временем стал одним из самых значимых фракийских городов. Он был укреплен крепостной стеной и, представьте себе, развалины этой стены сохранились до наших дней.

Читать далее



Город на семи холмах. Пловдив

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 18.

Начало смотри здесь.

Добрый день, дорогие друзья! Я продолжу разговор о Болгарии, о нашем зимнем путешествии и тех незабываемых впечатлениях, которые остались у нас от поездки. Сегодня я расскажу о Пловдиве, одном из самых интересных городов Болгарии, который мы страстно желали увидеть и куда отправились сразу после посещения так неожиданно очаровавшего нас Велико-Тырново.

Читать далее



Обед в Арбанаси. Болгарская механа

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 17.

Начало смотри здесь.

В каждой стране найдутся такие места, где можно не только отведать народных блюд, но и с головой окунуться в местный колорит национальной трапезы. В Болгарии такое место — механа,  традиционный ресторан болгарской кухни.

Читать далее



Над облаками. Резиденция Тодора Живкова. Арбанаси

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 16.

Начало смотри здесь.

В четырех километрах к северо-востоку от Велико-Тырново находится уникальное село Арбанаси, куда обязательно стоит заглянуть, если вдруг окажетесь в Велико-Тырново. Это древнее средневековое село сохранилось до наших дней практически в аутентичном виде и сейчас является ценнейшим архитектурным памятником Болгарии. Кроме того, оно располагается в исключительно красивом месте на высокогорном плато вот за этими холмами, что окружают Асенову махалу, и там открываются просто потрясающие виды на окрестности.

Читать далее



Асенова махала. Средневековый квартал ремесленников

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 15.

Начало смотри здесь.

 

В то время, когда в период Второго Болгарского царства высшая знать и духовенство Велико- Тырново обживала холмы, укрепляя их крепостными стенами, городской люд попроще селился в более низких местах.

Читать далее

 

Велико-Тырново. Старинная улица Генерала Гурко

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 13.

Начало смотри здесь.

Старые кварталы Велико Тырново исключительно красивы. Неповторимая, специфическая архитектура и узкие крутые улочки создают неподражаемую атмосферу этих мест. Прогуливаясь по ним, как- будто попадаешь в старые времена.

Читать далее



Велико-Тырново. Граффити

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 12.

Начало смотри здесь.

Наверное, жить в красивой местности и не творить невозможно. Так начинаешь думать, когда, гуляя  по Велико-Тырново, везде, иногда даже в весьма неожиданных местах, наталкиваешься на великолепные образцы  уличного творчества.

Читать далее



Город днем и ночью. Велико-Тырново

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 11.

Начало смотри здесь.

Первоначально я хотела выложить в этот пост только вечерние фотографии города. Но рассматривая  уже отобранные для публикации снимки, я поняла, что мысленно сравниваю эти вечерние виды с невольно всплывающими у меня в памяти аналогичными дневными. И я подумала, — а почему бы и нет?  И вот, что из этого вышло.

Читать далее



Город мастеров. Варуша

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 10.

Начало смотри здесь.

Я не устаю повторять, как это удобно жить в центре города, когда рядом находятся все достопримечательности и не нужно никуда ехать, чтобы их посмотреть. Нужно просто выйти из отеля на прогулку и не важно, утро это или вечер.

Читать далее



Трапеза с видом на крепость. Ресторан Иван Асен

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 9.

Начало смотри здесь.

Я уже говорила, что в Luchy Hotel, где мы останавливались в Велико-Тырново, нам давали купоны на скидку в один из лучших ресторанов города. Сегодня я расскажу о нем. Называется ресторан Иван Асен и располагается он на площади с одноименным названием, в изумительно красивом месте над обрывом рядом с крепостью Царевец.

Читать далее



Гастрономические специалитеты Болгарии. Мурсальский чай

Что привезти из Болгарии? Обязательно привезите Мурсальский чай. Так в Болгарии называют уникальную чудодейственную травку, которую заваривают и пьют как чай и которая обросла уже множеством легенд.

Читать далее



Престольная крепость Царевец

Зимнее путешествие в Болгарию. Часть 8.

Начало смотри здесь.

Главная достопримечательность Велико-Тырново – средневековая крепость Царевец,  сегодня мы ее посмотрим. Но прежде немного расширим свои познания в истории болгарского государства. Мы привыкли считать болгар братьями своими меньшими, а с чего бы это меньшими?

Читать далее