Английские пасхальные булочки

Ну что, дорогие мои, печем дальше? Я ведь не просто так говорила, что не могу остановиться.  Я действительно не могу остановиться. И сегодня, в преддверии праздника, предлагаю вам рецепт маленьких сдобных ароматных булочек,  которые принято печь на Пасху в Англии. Их подают там на завтрак в Страстную пятницу и называют Hot Сross Buns, что значит — горячие крестовые булочки. Перед выпечкой булочки надрезают сверху крестом, в результате чего после выпечки  у них проявляется крестообразный рисунок, символизирующий распятие. Рисунок обычно подчеркивают контрастной белой глазурью или белой смесью воды и муки, которые при помощи кондитерского мешка наносят по линии надрезов, но можно этого и не делать. Удачи!

Английские пасхальные булочки, 2015

Рецепт:

900г муки

250 мл воды комнатной температуры

2 ст.ложки размягченного сливочного масла

2 ст.ложки сахара

1 взбитое яйцо

1ч.ложка соли

2 ч.ложки дрожжей

1ч.лождка корицы

четверть чайной ложки мускатного ореха

150г изюма

яично-молочная смесь для смазывания

 

1. Хорошенько вымешиваем тесто, используя все ингредиенты, кроме изюма, до тех пор, пока тесто не станет гладким и податливым. Я это делаю в хлебопечке в программе «тесто».  Накрываем влажным полотенцем, ставим в теплое место подниматься. Через 40 минут вмешиваем в тесто изюм, опять накрываем, даем подняться еще 30 минут.

2. Поднявшееся тесто обминаем, делим на 12 частей, придаем круглую форму булочек. Сверху делаем крестообразный надрез. Покрываем булочки яично-молочной смесью, накрываем. Даем подняться в течение 30 минут.

Если есть желание подчеркнуть разрезы на булочках белым тестом, то сейчас самое время это сделать. Для приготовления белого теста нужно смешать 3 ст.ложки воды с 3,5 ст.ложками муки, должна получиться не очень жидкая масса. Масса выкладывается в кондитерский мешок и наносится в крестообразные разрезы, после чего булочки отправляются в духовку.

3. Выпекаем  булочки в разогретой до 190ºС духовке 16-18 минут.

Английские пасхальные булочки, 2015

4. Готовые булочки вынимаем из духовки, перекладываем на решетку, накрываем чистым сухим полотенцем, даем остыть и отдохнуть. Если, конечно, у вас хватит выдержки не есть их горячими. У меня не хватает.

 

Смотрите также:

Сладкая выпечка

Домашний хлеб

Пасхальная трапеза

155 thoughts on “Английские пасхальные булочки

  1. Pingback: psykholog
  2. Pingback: batmanapollo.ru
  3. Психическое здоровье включает в себя наше эмоциональное, психологическое и социальное благополучие.
    Это влияет на то, как мы думаем,
    чувствуем и действуем. Оно также
    помогает определить, как мы справляемся
    со стрессом, относимся к другим и делаем здоровый выбор.

    Психическое здоровье важно на каждом
    этапе жизни: с детства и подросткового возраста до взрослой жизни.ние) — специалист, занимающийся
    изучением проявлений, способов и форм организации психических явлений личности в различных областях человеческой
    деятельности для решения научно-исследовательских и
    прикладных задач, а также с целью оказания психологической помощи, поддержки и
    сопровождения.

  4. Pingback: 354
  5. Pingback: Link
  6. Pingback: psy
  7. Pingback: kiino4k.ru
  8. Pingback: depresiya
  9. Pingback: film
  10. Pingback: new 2024
  11. Pingback: batman apollo
  12. Pingback: film2024
  13. Pingback: 123 Movies
  14. Pingback: 000
  15. Pingback: samorazvitiepsi
  16. You’re so awesome! I don’t believe I have read a single thing like that before. So great to find someone with some original thoughts on this topic. Really.. thank you for starting this up. This website is something that is needed on the internet, someone with a little originality!

  17. Pingback: spisok
  18. Pingback: list
  19. I highly advise steer clear of this platform. My personal experience with it has been purely dismay and doubts about fraudulent activities. Be extremely cautious, or alternatively, find an honest site to fulfill your requirements.

  20. I highly advise stay away from this site. The experience I had with it was nothing but dismay along with suspicion of scamming practices. Proceed with extreme caution, or better yet, seek out a trustworthy site for your needs.

  21. I highly advise to avoid this platform. My personal experience with it has been only frustration along with suspicion of deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or better yet, find an honest platform to meet your needs.

  22. I urge you stay away from this site. The experience I had with it was only disappointment as well as suspicion of fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out a more reputable platform to meet your needs.

  23. I strongly recommend stay away from this site. My personal experience with it was only disappointment and suspicion of deceptive behavior. Be extremely cautious, or alternatively, seek out a trustworthy platform to fulfill your requirements.

  24. I urge you stay away from this site. My own encounter with it was nothing but frustration along with doubts about scamming practices. Exercise extreme caution, or even better, seek out a trustworthy site for your needs.

  25. I urge you stay away from this site. My own encounter with it has been nothing but dismay along with doubts about deceptive behavior. Be extremely cautious, or even better, look for an honest platform for your needs.

  26. I highly advise stay away from this site. The experience I had with it has been only disappointment and suspicion of fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a more reputable service for your needs.

  27. I’m often to blogging and i really appreciate your content. The article has actually peaks my interest. I’m going to bookmark your web site and maintain checking for brand spanking new information.

  28. I’m often to blogging and i really appreciate your content. The article has actually peaks my interest. I’m going to bookmark your web site and maintain checking for brand spanking new information.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website