Понятно, что супы-пюре можно готовить из самых разных овощей, но лучше, чтобы это были сезонные овощи. Только собранные, сочные и аппетитные. Такая сейчас вся капуста, весь ее ряд вместе с брокколи и цветной.
Рецепт:
300 г цветной капусты
300 г брокколи
30 г корня сельдерея
1 стебель лука-порея (только белая часть)
100 мл белого сухого вина
1 крупная картофелина
2 ст. сливок
200 г несоленой брынзы
щепотка мускатного ореха
1 зубчик чеснока
соль, перец
Цветную капусту и брокколи разбираем на небольшие соцветия. Картофель и сельдерей очищаем, нарезаем брусочками. Лук-порей тщательно промываем, нарезаем широкими кольцами. Чеснок измельчаем.
В кастрюлю наливаем 2 стакана воды и вино, кладем картофель, сельдерей и лук-порей. Доводим до кипения, варим на среднем огне 15 мин. Снимаем кастрюлю с огня, разбиваем овощи блендером до однородности.
Ставим кастрюлю опять на огонь, доводим пюре до кипения, вливаем сливки. Приправляем солью, перцем, мускатным орехом. Снимаем с огня, закрываем крышкой, даем настояться 10 мин.
В другой кастрюле отвариваем в кипящей подсоленной воде брокколи и цветную капусту 7 мин. Отбрасываем на дуршлаг.
Брынзу нарезаем небольшими кубиками.
В каждую тарелку кладем цветную капусту и брокколи, заливаем их супом, сверху посыпаем брынзой.
Еще супы:
Тыквенный суп-пюре со сладким перцем и окороком
Тыквенный суп-пюре с медом и базиликом
Свекольный суп-пюре с гренками и брынзой
Консоме из красного сладкого перца
Суп из листьев цветной капусты
Еще блюда из цветной капусты и брокколи:
Киш с лососем, брокколи и цветной капустой
Türbanlı modeller, olgun kadınlar, öğrenci kızlar… Aradığınız tüm tarzları tek çatı altında bulabiliyorsunuz. Çankaya escort kalitesini burada hissettim.
Ankara’da güvenle tercih edilebilecek ender platformlardan biri. Özellikle Çankaya Escort bölümü kusursuz.