Вот мы и до картошечки добрались. Чаще всего картофель все-таки варят или заправляют им супы. Мы же сделаем то и другое сразу и получим прекрасный и легкий картофельный суп-пюре.
Рецепт:
1 л овощного бульона
1 кг картофеля
2 стебля лука-порея
1 сладкий желтый перец
150 г сыра с голубой плесенью
200 мл сливок 20%
2 ст. л. сливочного масла
2 веточки тимьяна
1 лавровый лист
душистый перец
щепотка молотой паприки
соль, белый перец
Белую часть лука-порея тщательно промываем, обсушиваем, мелко режем.
(Зеленая часть здесь не нужна, но вы ее не выбрасывайте. Ее можно будет использовать в другой раз, когда вы станете готовить бульон. Положите ее в пакетик и отправьте в морозильник до лучших дней.)
Картофель очищаем, нарезаем средними кубиками. Мелко режем перец. У тимьяна снимаем с веточек листочки, веточки оставляем. Мелко режем или крошим сыр.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, на небольшом огне обжариваем порей 5-7 мин. Добавляем перец, готовим 5 мин. Добавляем картофель, веточки и половину листиков тимьяна, лавровый лист и душистый перец, готовим 3 мин. Вливаем холодный бульон, доводим до кипения, варим на среднем огне 30 мин.
Удаляем веточки тимьяна и лавровый лист, взбиваем суп блендером до однородности. Добавляем сливки, половину сыра, паприку, соль и белый перец по вкусу, взбиваем еще раз. Ставим на огонь, прогреваем почти до кипения. Снимаем с огня, разливаем по тарелкам, посыпаем оставшимися сыром и листиками тимьяна.
Еще супы:
Тыквенный суп-пюре со сладким перцем и окороком
Тыквенный суп-пюре с медом и базиликом
Свекольный суп-пюре с гренками и брынзой
Консоме из красного сладкого перца
Суп из листьев цветной капусты
А теперь ликбез: где взять тимьян? что такое лук-порей? и как по простому называется сыр с голубой плесенью???
Тимьян в любом супермаркете в отделе, где продают зелень. Или на рынке. Лук-порей там же.Существует множество сыров с голубой плесенью,самые известные: рокфор, Дор Блю, горгонзолла
Четко и по сути)
I found this article both enjoyable and educational. The points made were compelling and well-articulated. Let’s dive deeper into this subject. Feel free to visit my profile for more interesting reads.
Yabancı modellerle elit bir akşam geçirmek isteyenler için Ankara’nın en başarılı adresi. Ankara escort aramalarında artık başka bir yere bakmaya gerek yok.