Этот легкий и полезный салат из свежих сезонных овощей очень интересный и идеально подходит для жаркой погоды. Сочетание йогурта, тархуна, лимона, огурца и хрустящей цветной капусты прекрасно охлаждает и оставляет легкое и приятное чувство свежести и сытости.
цветная капуста
День пятый. Суп-пюре из цветной капусты и брокколи
Понятно, что супы-пюре можно готовить из самых разных овощей, но лучше, чтобы это были сезонные овощи. Только собранные, сочные и аппетитные. Такая сейчас вся капуста, весь ее ряд вместе с брокколи и цветной.
Постное меню. Суп из листьев цветной капусты.
Простота домашней кухни многих народов просто удивительна. Вот скажите, когда вы готовите цветную капусту, что делаете с ее листьями? Выбрасываете? А экономные итальянские хозяйки варят из них ароматный и очень вкусный суп. Только из одних листьев.
Постное меню. Кускус из цветной капусты.
Еще одно интересное блюдо от сыроедов. В нем вовсе нет традиционного кускуса, то есть крупы марокканского происхождения. Но есть крупинки , так ее напоминающие. Из соцветий цветной капусты, овощей и семечек.
Смешное название — Киш
Закончились “оливье” и “селедки под шубой”, холодцы и все остальные блюда, наготовленные к празднику и “про запас”. Холодильники освободились, но ведь не совсем? Лежит там всякая всячина? Лежит! А хочется чего-нибудь вкусненького, да чтобы и по-быстрому, и в магазин не бежать.
Самое время для киша.