Бисквитные пирожные с грушей

Елена

Возьмем, к примеру, яблоки. Их ценят и почитают во всем мире. Им посвящаются специальные яблочные празднества  во многих странах. Календарь этих праздников растянут от августовского Спаса у нас до февральских дней в США и Китае. Вчера, кстати, праздник яблок проходил в Англии. А что же на этом фоне груши? Так же, как и яблоки, известны и популярны, насчитывают более 1000 сортов (1123, обалдеть!) и никто нигде даже не подумал устроить им праздник? Обидно как-то.

Срочно исправляем мировые оплошности и устраиваем грушевый праздник у себя дома.

Пирожные с грушей, 2013

Рецепт:

5 яиц

200 г муки

200 г сахара

0,5 ч.л. ванильного сахара

3 груши

1 ст.л. сливочного масла

200 г черного шоколада

100 мл ликера «Куантро»

 

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в пышную пену со 100 г сахара. Желтки растираем с оставшимся сахаром. Соединяем белки и желтки, добавляем просеянную муку и ванильный сахар, перемешиваем движениями снизу вверх.

Противень застилаем пекарской бумагой, сбрызгиваем водой, переливаем в него полученную массу. Ставим в разогретую до 200оС духовку на 12 мин.

Вынимаем бисквит из духовки, накрываем влажной салфеткой, даем остыть.

 

Пока бисквит остывает готовим груши. Очищаем, удаляем сердцевину, нарезаем тонкой соломкой. Разогреваем в сковороде сливочное масло, кладем груши, готовим 4 мин.

Пирожные с грушей, 2013

Вырезаем из бисквита кружки диаметром  5-6 см.

 

Пирожные с грушей, 2013

На противень ставим решетку, выкладываем на нее половину кружков, хорошенько сбрызгиваем их ликером, сверху выкладываем грушевую начинку.

 

Пирожные с грушей, 2013

Оставшимися кружками закрываем начинку, укладывая их поверх нее и слегка прижимая. Сбрызгиваем ликером.

 

Шоколад разламываем на мелкие кусочки или рубим ножом, складываем  в огнеупорную посуду, ставим  на водяную баню. Распускаем, постоянно помешивая.

 

Темперированный шоколад, 2013

Покрываем шоколадом пирожные. Посыпаем сверху бисквитной крошкой. Ставим на ночь в холодильник.

 

Пирожные с грушей, 2013

Такие пирожные можно сделать с начинками из других фруктов, приготовив их таким же образом, как груши. Либо  с ягодными джемами. Для украшения пирожных можно использовать апельсиновую цедру, кокосовую стружки или шоколадную крошку.

 

Еще блюда с грушами:

 

Пицца бьянка с грушей и четырьмя сырами

 

 

Еще осенние вкусности:

 

Каштановое суфле

Морковный кекс

Рисовый рулет с шокалодом и сиропом из облепихи

Тыквенный тарт

Яблочный пирог с медово-лимонной пропиткой

Пирожные со сливами и козьим сыром

Кростата со сливами

Сливовый пирог от Джейми Оливера

Десерт из хурмы, чернослива, шоколада и йогурта

Фейхоа с сахаром

Варенье из айвы с лимонным кремом

Песочный пирог с айвой и карамелью

Слоеный пирог с айвой и шоколадом

Лимонные мини-чизкейки

Чизкейк с маком

 

 

 

44 thoughts on “Бисквитные пирожные с грушей”

  29. I highly advise steer clear of this site. My own encounter with it was nothing but disappointment and suspicion of scamming practices. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out an honest service to meet your needs.

    Ответить

  30. I strongly recommend stay away from this platform. The experience I had with it was purely frustration and suspicion of fraudulent activities. Be extremely cautious, or better yet, seek out a trustworthy service to fulfill your requirements.

    Ответить

  31. I highly advise stay away from this site. My personal experience with it was purely dismay along with suspicion of scamming practices. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for an honest service to fulfill your requirements.

    Ответить

  32. I strongly recommend stay away from this site. My personal experience with it has been purely frustration and doubts about fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for an honest site to fulfill your requirements.

    Ответить

  33. I strongly recommend to avoid this site. The experience I had with it has been only disappointment along with doubts about deceptive behavior. Be extremely cautious, or better yet, look for an honest service for your needs.

    Ответить

  34. I highly advise stay away from this site. The experience I had with it has been only dismay along with concerns regarding scamming practices. Proceed with extreme caution, or alternatively, find an honest service for your needs.

    Ответить

  35. I highly advise to avoid this platform. The experience I had with it was only disappointment and doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or even better, seek out a more reputable platform to fulfill your requirements.

    Ответить

  36. I urge you stay away from this site. The experience I had with it has been purely dismay and concerns regarding fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for a more reputable platform for your needs.

    Ответить

  37. I strongly recommend to avoid this platform. My personal experience with it was purely dismay and concerns regarding deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out a trustworthy platform to fulfill your requirements.

    Ответить

  38. I strongly recommend steer clear of this platform. My personal experience with it was only disappointment as well as suspicion of deceptive behavior. Exercise extreme caution, or alternatively, find a trustworthy service to fulfill your requirements.

    Ответить

  39. I urge you to avoid this platform. My own encounter with it was nothing but frustration and suspicion of scamming practices. Proceed with extreme caution, or even better, look for a more reputable service to meet your needs.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website