Игра со вкусом. Согревающее мороженое

Оказывается, бывает и так.  Вкушаешь абсолютно нормальное холодное мороженое, вернее даже, фруктовый лед (все-таки, — это сорбе), и вдруг чувствуешь, как приятное тепло разливается по телу. Горячая штучка. И весьма оригинальная. Рекомендую.

Сорбе из лайма с чили, 2013

 ЛАЙМОВОЕ СОРБЕ С ЧИЛИ

 

 

Рецепт:

 

200 г светло-коричневого сахара

6 лаймов

1 небольшой перчик чили

1 большой белок

 

Снимаем цедру с двух лаймов.  Из всех лаймов выжимаем сок. У перчика удаляем сердцевину и семечки, мелко нарезаем.

 

Растворяем сахар в 300 мл воды, добавляем нарезанный перчик, доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем цедру и сок лаймов, перемешиваем. Перекладываем в  контейнер, ставим в морозильную камеру на 4 часа.

 

Взбиваем белок в мягкую пену. Вынимаем сорбе из морозильника, перемешиваем, добавляем белок, еще раз перемешиваем, возвращаем в морозильник на 4-6 часов.

 

Еще блюда с перцем чили:

 

Перец чили, фаршированный  авокадо и гранатом

Свинина в китайском стиле

 

Еще мороженое:

Сорбе из клубники

Парфе из черники

 

Еще оригинальные сочетания:

 

Клубника с имбирным джемом

Сорбе из клубники и красного сладкого перца

 

 

11 thoughts on “Игра со вкусом. Согревающее мороженое

Добавить комментарий для Dyson halı yıkama özelliği var mı? Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website