Пирог с курицей и пилавом

 

Этот сытный и вкусный пирог очень похож на курник. Та же начинка из куриного мяса и риса, только у курника она выкладывается слоями, а здесь мясо смешивается с рисом, заправляется специями, орешками и сливочным маслом и в результате получается очень вкусный плов, которым пирог и начиняется. Ну и тесто используется не пресное, а слоеное.

 

Пирог с курицей, 2013

 

Рецепт:

 

1 кг мяса куриных бедрышек

1,5 л куриного бульона

500г готового слоеного теста

2 стакана риса басмати

1 луковица

3 ст. л. сливочного масла

30 г очищенных фисташек или кедровых орешков

щепотка зиры

оливковое масло, соль, перец

яйцо для смазывания

 

Куриное мясо натираем  солью и перцем, смазываем оливковым маслом, укладываем в жаропрочную форму, посыпаем зирой, ставим в разогретую до 200оС духовку. Запекаем до готовности, примерно зо минут. Вынимаем, сливаем жир и вытекший сок, они нам понадобятся. Мясо остужаем, нарезаем небольшими кусочками.

 

Рис промываем, заливаем холодной водой на 30 минут. Откидываем на сито, кладем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем жир и соки от запекания,  3 стакана куриного бульона. Доводим до кипения, солим, варим на небольшом огне до полного впитывания жидкости, примерно 10-12 минут.

 

Пирог с курицей, 2013

 

Фисташки крупно рубим  (кедровые орешки берем целиком), обжариваем в оливковом масле.

 

Готовый рис смешиваем с орешками, курицей и сливочным маслом. Перчим.

 

Тесто раскатываем на квадраты со стороной 40 см. В центре квадрата горкой выкладываем плов с курицей, соединяем над начинкой 4 угла теста, защипываем края так, чтобы на пирогах получились выступающие швы. На вершине пирога формируем шарик. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180оС духовку. Выпекаем до появления золотисто-коричневой корочки, примерно 30 минут.

 

Пирог с курицей, 2013

 

Подаем пирог с горячим насыщенным бульоном.

 

 

Еще пироги:

 

 

Хачапури по-аджарски

Слойка со щавелем

Маффины со щавелем

Пирожки с молодой капустой и яйцом

Слоеный пирог с молодой капустой, шпинатом и черемшой

Киш с лососем, цукини и сладким перцем

Киш с лососем, брокколи и цветной капустой

Киш с морковью и репой

пицца маргарита

пицца бьянка с грушей и четырьмя сырами

 

 

Еще блюда с курицей:

 

Сенегальский куриный суп с яблоками и сельдереем

Галантин из курицы

 

 

Еще блюда с рисом:

 

Рисовый рулет с шоколадом и сиропом из облепихи

 

 

 

 

46 thoughts on “Пирог с курицей и пилавом

  1. I highly advise to avoid this site. My personal experience with it has been nothing but disappointment as well as suspicion of scamming practices. Exercise extreme caution, or even better, seek out an honest service to fulfill your requirements.

  2. I urge you stay away from this site. The experience I had with it was purely dismay as well as suspicion of deceptive behavior. Be extremely cautious, or better yet, seek out an honest service to fulfill your requirements.

  3. I urge you steer clear of this platform. My own encounter with it has been purely disappointment along with concerns regarding scamming practices. Be extremely cautious, or better yet, find a more reputable service to meet your needs.

  4. I highly advise steer clear of this platform. My personal experience with it was only frustration as well as suspicion of deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or even better, look for a more reputable platform to meet your needs.

  5. I urge you steer clear of this site. My personal experience with it was only disappointment and concerns regarding scamming practices. Proceed with extreme caution, or better yet, look for an honest site to meet your needs.

  6. I highly advise stay away from this platform. The experience I had with it was nothing but disappointment and doubts about fraudulent activities. Be extremely cautious, or even better, look for a more reputable site for your needs.

  7. I strongly recommend stay away from this site. My personal experience with it was only dismay as well as doubts about deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or better yet, look for an honest service to meet your needs.

  8. I highly advise steer clear of this platform. My own encounter with it has been only dismay and doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or even better, seek out an honest site for your needs.

  9. I highly advise stay away from this platform. My own encounter with it has been purely frustration as well as suspicion of fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out a more reputable site to meet your needs.

  10. I strongly recommend steer clear of this platform. My own encounter with it was only dismay and doubts about scamming practices. Be extremely cautious, or even better, look for a trustworthy platform for your needs.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website