Вы все еще не любите перловку? Тогда эта нежная кремовая каша специально для вас. Обязательно приготовьте ее, и вы увидите, как кардинально переменится ваше отношение к ней. Возможно даже, перловка станет вашим фаворитом.
гранат
Царство грибов. Сациви с лесными грибами
Многие считают, что сациви – это курица в ореховом соусе по-грузински. Однако сациви – это, прежде всего, соус грузинской кухни, который действительно готовится из грецких орехов с добавлением кинзы, чеснока, перца и подкислителя, чаще всего в виде граната. По названию соуса называют и готовое блюдо под этим соусом. А это уже может быть не только курица, но и любая другая птица, мясо, рыба и даже грибы.
Свинина с гранатом
Свинина хороша тем, что ее легко найти в наших магазинах в свежем и качественном виде, она доступна, легко и быстро готовится, вкус ее мяса приятный, она сытная и никогда не надоедает. Из нее можно приготовить массу разнообразных блюд, от самых простых до затейливых праздничных. Этот рецепт достаточно простой и легкий, несмотря на использование в нем граната и яблок. Фрукты здесь приятным образом оттеняют свинину, добавляя вкусу пикантную кислинку, а мясо готовится по все правилам диетического питания, оно запекается. Continue reading
Кучмачи
Кучмачи — блюдо великолепной грузинской кухни из субпродуктов, орехов и граната. И, как все блюда этой кухни, — вкусное, красивое, полезное и легкое в приготовлении.
Гранат. Часть 2. Гранат и его производные
Часть 1 здесь.
В кулинарии гранат, конечно же, используется гораздо шире, чем просто для украшения. И чаще всего для приготовления того или иного блюда требуется гранатовый сок. И вот здесь, в условиях нашей загруженности или лени (заморочливо ведь выдавливать сок из граната), на помощь нам придут уже готовые продукты из концентрированного гранатового сока: гранатовый соус «Наршараб» и гранатовый сироп «Гренадин».
Птичку жалко или Галантин из курицы
Еще один вариант праздничного блюда на новогодний стол — галантин из курицы. Галантин имеет французское происхождение и представляет собой заливное. Но заливное не обычное, а по-французски изысканное и оригинальное.
Баклажаны, перцы и гранат
Я большая любительница баклажанов. А кто их не любит, скажете вы, и будете совершенно правы. Я же готова поедать их в разных видах, вплоть до сладких пирогов. Да-да, я не ошиблась. Вкуснейшая вещь, между прочим. Когда-то я впервые отведала сладкие баклажаны в китайском ресторане. Это было неожиданно удивительно вкусно.
Авокадо
Авокадо у нас не растет, растет оно в тропиках и субтропиках. И потому, что основным поставщиком авокадо в Россию является Израиль, а сезон у израильского авокадо приходится как раз на наш декабрь, то будем считать декабрь сезоном авокадо.
Продукты ноября — гранат. Часть 1
Ноябрь подходит к концу, и что у нас осталось из ноябрьских? Гранат. И божоле.
Обязательно употребляйте гранат. Ешьте его зерна или пейте сок, как вам больше нравится, и если сок, то только свежевыжатый, и лучше собственноручно. Гранат — ценнейший продукт с огромным количеством полезных свойств. Самое известное из них — это борьба с анемией. А еще он снижает уровень сахара в крови, снижает артериальное давление, восстанавливает гормональный баланс в организме, повышает иммунитет. Кроме того, гранат — мощнейший антиоксидант со всеми вытекающими из этого свойствами.