Перловая каша на кокосовом молоке с гранатовыми зернышками

Вы все еще не любите перловку? Тогда эта нежная кремовая каша специально для вас. Обязательно приготовьте ее, и вы увидите, как кардинально переменится ваше отношение к ней. Возможно даже, перловка станет вашим фаворитом.

Читать далее



Царство грибов. Сациви с лесными грибами

Многие считают, что сациви – это курица в ореховом соусе по-грузински. Однако сациви – это, прежде всего, соус грузинской кухни, который действительно готовится из грецких орехов с добавлением кинзы, чеснока, перца и подкислителя, чаще всего в виде граната. По названию соуса называют и готовое блюдо под этим соусом. А это уже может быть не только курица, но и любая другая птица, мясо, рыба и даже грибы.

Читать далее



Свинина с гранатом

Свинина хороша тем, что ее легко найти в наших магазинах в свежем  и качественном виде, она доступна, легко и быстро готовится, вкус ее мяса приятный, она сытная и никогда не надоедает. Из нее можно приготовить массу разнообразных блюд, от самых простых до затейливых праздничных. Этот рецепт достаточно простой и легкий, несмотря на использование в нем граната и яблок. Фрукты  здесь приятным образом оттеняют свинину, добавляя вкусу пикантную кислинку, а мясо готовится по все правилам диетического питания, оно запекается. Читать далее



Кучмачи

 

Кучмачи -  блюдо великолепной грузинской кухни из субпродуктов, орехов и граната.  И, как все  блюда этой кухни, — вкусное, красивое, полезное и легкое в приготовлении.

Читать далее



Гранат. Часть 2. Гранат и его производные

Часть 1 здесь.

В кулинарии гранат, конечно же,  используется гораздо шире, чем просто для украшения. И чаще всего для приготовления того или иного блюда требуется гранатовый сок. И вот здесь, в условиях нашей загруженности или лени (заморочливо ведь выдавливать сок из граната), на помощь нам придут уже готовые продукты из концентрированного гранатового сока: гранатовый соус «Наршараб» и гранатовый сироп «Гренадин».

Читать далее



Птичку жалко или Галантин из курицы

Еще один вариант праздничного блюда на новогодний стол — галантин из курицы. Галантин имеет французское происхождение и представляет  собой заливное. Но заливное не обычное, а по-французски изысканное и оригинальное.

Читать далее



Баклажаны, перцы и гранат

Я большая любительница баклажанов. А кто их не любит, скажете вы, и будете совершенно правы. Я же готова  поедать их в разных видах, вплоть до сладких пирогов.  Да-да, я не ошиблась. Вкуснейшая вещь, между прочим. Когда-то  я впервые отведала сладкие баклажаны в китайском ресторане. Это было  неожиданно  удивительно вкусно.

Читать далее



Авокадо

Авокадо у нас не растет, растет оно в тропиках и субтропиках.  И потому, что основным поставщиком авокадо в Россию является Израиль,  а сезон у израильского авокадо приходится как раз на наш декабрь, то будем считать декабрь сезоном авокадо.

Читать далее



Продукты ноября — гранат. Часть 1

Ноябрь подходит к концу, и что у нас осталось из ноябрьских? Гранат.  И божоле.

Обязательно употребляйте гранат. Ешьте его зерна или пейте  сок, как вам больше нравится, и если сок, то только свежевыжатый, и лучше собственноручно. Гранат — ценнейший продукт с  огромным количеством полезных свойств. Самое известное из них — это борьба с анемией. А  еще он снижает уровень сахара в крови, снижает артериальное давление, восстанавливает гормональный баланс в организме, повышает иммунитет. Кроме того, гранат — мощнейший антиоксидант со всеми вытекающими из этого свойствами.

Читать далее