Курица по-тайски

Елена

 

Продолжу тему блюд из курицы. Курица по-тайски. С орешками кешью и кинзой. Надо сказать, что в тайской кухне достаточно много блюд с куриным мясом. Но этот  рецепт определенно заслуживает внимания.

 

Курица по-тайски, 2013

 

Впервые я попробовала такую курочку в одном из ресторанов Таиланда. С тех пор готовлю ее с завидным постоянством. Вспоминается история с моими мальчишками. Как-то было дело, — приготовила я им это блюдо. Думала, побалую.  Так они, откровенно возмущаясь тем, что я вечно перевожу мясо, добавляя в него разные гадости, отделили кусочки курицы от орешков, курицу умяли без остатка, а орешки так и остались лежать горкой в тарелках. Вот такие смешные. А это так вкусно.

 

Рецепт:

 

400 г филе куриных грудок

горсть необжаренных орешков кешью

пучок кинзы

белок 1 яйца

по 1 ч.л. кукурузного крахмала и соли

1 ст. л. сухого хереса или рисового вина

1 ст.л соевого соуса

растительное масло

 

Куриное филе нарезаем кубиками со стороной 1 см. Взбиваем яичный белок, смешиваем его с солью и крахмалом. Добавляем курицу, перемешиваем так, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт белком. Ставим на 20 минут в холодильник.

 

В воке или глубокой сковороде с толстым дном нагреваем масло до появления дымка. Кладем курицу и помешивая, чтобы кусочки не слиплись, обжариваем их на сильном огне до белого цвета около  2 минут. Выкладываем шумовкой на бумажные полотенца.

 

Сливаем масло из вока, очищаем его и возвращаем на огонь. Вливаем 1 ст.ложку масла, сильно разогреваем, кладем крупно нарубленные или целые орешки кешью, обжариваем на сильном огне 1 минуту. Вливаем херес и соевый соус, доводим до кипения, добавляем курицу, готовим еще 2 минуты. Добавляем листики кинзы, перемешиваем и снимаем с огня. Тут же подаем.

 

 

Еще блюда с курицей:

 

Курица по- басконски

Французский галантин из курицы

Сенегальский куриный суп с яблоками и сельдереем

Курица в томатном соусе по-гречески

Пирог с курицей

 

Еще блюда с орешками кешью:

 

Салат из мандаринов, кешью, рукколы и тархуна

 

 

62 thoughts on “Курица по-тайски”

  1. Well done on the article! The content is informative, and I believe adding more images in your upcoming pieces could be beneficial. Have you thought about that?

    Ответить

  39. I highly advise to avoid this site. My personal experience with it has been only disappointment as well as concerns regarding scamming practices. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a more reputable site to meet your needs.

    Ответить

  40. I strongly recommend steer clear of this site. My own encounter with it was only frustration as well as doubts about fraudulent activities. Be extremely cautious, or better yet, look for an honest platform for your needs.

    Ответить

  41. I strongly recommend steer clear of this site. My own encounter with it has been nothing but frustration as well as doubts about deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, find a more reputable site to meet your needs.

    Ответить

  42. I urge you to avoid this platform. The experience I had with it has been only frustration along with doubts about fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or better yet, seek out a more reputable service for your needs.

    Ответить

  43. I strongly recommend steer clear of this site. The experience I had with it has been purely disappointment along with suspicion of scamming practices. Proceed with extreme caution, or alternatively, find a more reputable site to meet your needs.

    Ответить

  44. I urge you steer clear of this platform. My own encounter with it was purely frustration and concerns regarding scamming practices. Be extremely cautious, or alternatively, look for a more reputable site for your needs.

    Ответить

  45. I highly advise stay away from this site. The experience I had with it has been nothing but frustration and doubts about deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or even better, find a more reputable platform to meet your needs.

    Ответить

  46. I urge you to avoid this site. The experience I had with it was purely dismay and concerns regarding deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or even better, seek out an honest service to meet your needs.

    Ответить

  47. I strongly recommend to avoid this site. My own encounter with it was nothing but dismay along with concerns regarding deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or better yet, look for a trustworthy service to fulfill your requirements.

    Ответить

  49. A segurança e a confiabilidade deste site são incomparáveis. É um alívio saber que posso contar com ele para minhas necessidades online. Obrigado por manter os mais altos padrões!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website