Я не планировала выпускать пост в эти выходные, но этот десерт настолько мне понравился, что отложить публикацию до понедельника я просто не в силах. Меня так и распирает поделиться с вами рецептом, а вдруг в ваших планах на выходные задумано побаловать себя и близких, но вы еще не определились, что будете готовить. И тут вам на глаза попадется этот изысканный летний десерт и мой совет: обязательно его приготовьте. Во-первых, это актуально — сезон клубники в самом разгаре; во-вторых, это как нельзя кстати, потому что на дворе жара; в-третьих, это очень эффектно (сразите всех наповал и точно порадуете); ну а самое главное, — это очень вкусно. Много-много кусочков свежайшей клубники (без какой-либо тепловой обработки), тончайший слой пряного винного желе, и капля восхитительного сабайона …
желатин
Дайте холодненького! Черешнево-сливочное желе
Во всем мире съедается больше полутора миллионов метрических тонн черешни в год. Эта цифра говорит о том, насколько эта ягода любима и популярна. Мы съедаем ее, едва успев помыть и, кажется, она имеет свойство никогда не приедаться. Но все же, если вы уже вдоволь наелись черешни в свежем виде, стоит попробовать ее и в других вариантах. Побалуйте себя этим легким прохладным и ярким желе, в жаркий летний день это прекрасная и более полезная альтернатива мороженому.
Черемуховый тарт с шоколадным ганашом и облепиховым курдом
Добрый день, дорогие мои читатели! Наверное, вы меня потеряли, но вот она — я , с новым рецептом обалденно вкусного тарта, который смело можно назвать тортом. Я давно порывалась его испечь, и вот он перед вами. Интересное сочетание уникальных русских продуктов, не так часто используемых в кондитерском деле, нестандартный идеальный вкус, соединяющий в себе кислинку облепихи, шоколад и миндальные ноты черемуховой муки, и необыкновенно симпатичная цветовая гамма, — рекомендую, он изумительный.
Желе из каркаде с медовым яблоком
Второй десерт (первый — баваро с яблоком)- очень легкий, для тех, кому актуально низкокалорийное питание. Только кисловатое на вкус желе из настоя цветов каркаде и ароматное сладкое яблоко, припушенное с медом и корицей. Баловство, а не еда.
Баваро с яблоком
Сегодня я с двумя десертами. Думаю, пирогов пока достаточно, пришло время немного разгрузиться и перейти на более легкие кушанья. Первый десерт — баваро с яблоком. Легкий и нежный десерт на основе яблочного пюре, сливок и желатина.
Каштановый суп и каштановый мусс
«Кто мог бы быть президентом?
Кто может быть? – Я!
Потому что никто не хочет таскать каштаны из огня.»
Мусс из лосося и как его подать
Не совсем актуальная тема на сегодняшний день. Пост все-таки. Но, что делать? Не ждать же мая. Написала статью еще перед поездкой, намеревалась выложить, но, видимо, что-то отвлекло.
Пусть будет теперь. Continue reading