Конверт из пергаментной бумаги или, как его еще называют — папильотка, как способ приготовления считается одним из самых здоровых и наиболее сохраняющим всю ценность запечатанного в нем содержимого. В плотно закрытом, почти герметичном конверте продукты готовятся в собственном соку и в результате сохраняют свою мягкость. Можно даже не пользоваться солью, а если положить в конверт какие-нибудь пряные травки, то аромат будет просто восхитительный. Ведь ничего не испаряется, все остается в конверте. Недостатком такой технологии можно назвать лишь окрашивание бумаги, но если не допускать высоких температур, при которых бумага окрашивается раньше, чем приготовится блюдо, то и этого можно почти избежать. И не заменяйте бумагу фольгой, она хрупкая и окисляет продукты, в которых содержатся кислоты.
Рецепт:
4 фиде куриной грудки весом по 200 г каждое
200 г моцареллы (или сулугуни)
2 помидора
4 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
2 веточки петрушки
крупная морская соль, свежемолотый перец, оливковое масло
1. Куриные грудки натираем перцем, смазываем со всех сторон оливковым маслом, оставляем на 15 минут.
2. Чеснок очищаем, два зубчика нарезаем тонкими кружочками, два оставшихся кладем в ступку. Добавляем 3/4 ч. ложки соли и мелко порубленные листики розмарина и петрушки, толчем все в пасту. Обмазываем получившейся пастой куриное филе.
3. Помидоры нарезаем тонкими кружочками, моцареллу — тонкими ломтиками.
4. Бумагу для выпечки нарезаем кусками размером приблизительно 30х40 см. В центр каждого куска бумаги укладываем куриное филе, на него — кружки помидора, затем ломтики чеснока и моцареллы. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поднимаем стороны бумаги и складываем их 2 — 3 раза над получившимися башенками из курицы и моцареллы, затем закручиваем свободные концы, как конфетные фантики. Укладываем конверты на противень и отправляем в разогретую до190ºС духовку на 15 минут.
5. Вынимаем противень из духовки, раскладываем конверты по тарелкам, даем постоять 5-7 минут. Подаем, надрезав верх конверта крест-накрест.
Смотрите также:
Greetings ftom California! I’m bored tto teas at work so I dcided tto check outt yur websit
on my ipjone during lunhch break. I enjmoy thee information you preset here annd can’t wwit to take a look
wyen I get home. I’m surprised att how fast yor blog loaded oon myy pbone ..
I’m not eben usong WIFI, jist 3G .. Anyways, mazing blog!
yrif1g
Regulated United Europe s’efforce constamment d’ameliorer ses performances et le niveau de services fournis, sur la base des commentaires constants des clients et de la capture des besoins du marche en matiere de services juridiques dans divers pays europeens. Le temps de reponse aux demandes/e-mails des clients est egalement reduit au minimum.
Dans le domaine de la tarification, Regulated United Europe essaie egalement de s’adapter aux besoins des clients en proposant un prix fixe pour la plupart des services juridiques fournis, malgre le fait que dans la plupart des pays europeens, des frais juridiques horaires sont principalement appliques.
Nous apportons des conseils juridiques et un accompagnement quotidien a nos clients a chaque etape de la mise en ?uvre de leur projet. Des solutions complexes sont developpees par une equipe d’avocats experimentes individuellement pour chaque client.
wgqqbx
Судебная пожарно-техническая экспертизаСудебная пожарно-техническая экспертиза для установления причин возгорания пожара промышленных объектов, жилых домов, квартир, автомобильного транспорта (легкового и грузового) и т.д.
Судебное экспертное электротехническое исследованиеСудебное экспертное исследование систем электроснабжения на исследуемых объектах на соответствие требованиям монтажа и эксплуатации согласно с Правилам устройства электроустановок в Республике Казахстан.
Судебное экспертиза обстоятельств пожараСудебное экспертное исследование объектов для установления механизма и причин возникновения пожара.
Судебное экспертиза веществ и материаловСудебная экспертиза веществ и материалов на предмет определения горючести материалов и веществ и возможности их воспламенения и самовозгорания.
Судебное экспертное исследование нефтепродуктов и горюче-смазочных материаловСудебно — экспертное исследование нефтепродуктов и горюче-смазочных материалов на предмет их наличия на месте возникновения пожара.
Сертифицированный судебный эксперт по вопросам пожарно-технической экспертизы и член республиканской Палаты судебных экспертов РК.
В моей практике исследовались возгорания в легких и грузовых автомобилей, на объектах жилой и коммерческой недвижимости, в зданиях производственного и складского назначения, энергетических установках и иных промышленных объектах.