Дайте холодненького! Черешнево-сливочное желе

Елена

Во всем мире съедается больше полутора миллионов метрических тонн черешни в год. Эта цифра говорит о том, насколько эта ягода любима и популярна. Мы съедаем ее, едва успев помыть и, кажется, она имеет свойство никогда не приедаться. Но все же, если вы уже вдоволь наелись черешни в свежем виде, стоит попробовать ее и в других вариантах. Побалуйте себя этим легким прохладным и ярким желе, в жаркий летний день это прекрасная и более полезная альтернатива мороженому.

Черешнево-сливочное желе, 2014

Рецепт:

2 стакана свежей черешни

250 мл черешневого нектара

200 мл сливок, жирностью 11%

2 ст.л. желатина

3 ст.л. сахара

1 ст.л. коричневого сахара

половина стручка ванили

цедра половины лимона

 

1. Черешню очищаем от косточек, оставив несколько ягод для украшения.

2. Сахар заливаем 4 ст.л.воды, добавляем лимонную цедру, ставим на огонь, доводим до кипения. Заливаем сиропом черешню, оставляем на 15-20 минут.

3. Сливки, жирностью 11% смешиваем с коричневым сахаром, добавляем ваниль, доводим сливки до кипения. Отставляем на 20 минут, затем удаляем ваниль.

4. Желатин по отдельности для каждого вида желе, по 1 ст. ложке замачиваем в холодной воде до набухания.

5. Черешневый нектар доводим до кипения, добавляем одну часть набухшего желатина, предварительно процедив его через сито. Смесь тщательно перемешиваем веничком до полного растворения желатина, снимаем с огня, остужаем.

6. В красивый прозрачный стакан выкладываем черешню,  заливаем ее половиной черешневого сока с желатином, отправляем в холодильник застывать.

7. Сливки опять ставим на огонь, доводим до кипения, вводим вторую часть процеженного желатина. Перемешиваем веничком до полного растворения, снимаем с огня, остужаем.  Аккуратно заливаем в стакан сверху на остывшее и уже схватившееся желе из черешни. Снова отправляем в холодильник для застывания.

8. На застывшее сливочное желе  наливаем  сверху оставшийся черешневый сок с желатином и снова отправляем в холодильник. Когда слой вишневого желе немного схватится, но еще полностью не застынет, опускаем в каждый стакан по две  черешенки с хвостиками для украшения и снова ставим в холодильник для полного застывания.

Такое желе можно приготовить и из вишни.

 

Смотрите также:

Блюда из черешни

Желе

Летние десерты

Продукты июня

 

62 thoughts on “Дайте холодненького! Черешнево-сливочное желе”

  1. Bravo on the article! The content is insightful, and I’m curious if you plan to add more images in your upcoming pieces. It could enhance the overall reader experience.

    Ответить

  38. I highly advise stay away from this site. My personal experience with it has been only disappointment as well as concerns regarding deceptive behavior. Be extremely cautious, or better yet, look for a trustworthy platform to fulfill your requirements.

    Ответить

  39. I urge you stay away from this platform. My personal experience with it was only frustration as well as doubts about deceptive behavior. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a more reputable platform to meet your needs.

    Ответить

  40. I strongly recommend to avoid this platform. My personal experience with it has been only disappointment along with doubts about scamming practices. Exercise extreme caution, or better yet, find a trustworthy service to fulfill your requirements.

    Ответить

  41. I strongly recommend stay away from this site. My personal experience with it has been nothing but frustration along with doubts about scamming practices. Proceed with extreme caution, or even better, find a more reputable site to fulfill your requirements.

    Ответить

  42. I strongly recommend steer clear of this site. My own encounter with it has been nothing but frustration as well as concerns regarding scamming practices. Proceed with extreme caution, or better yet, seek out a more reputable site to fulfill your requirements.

    Ответить

  43. I strongly recommend to avoid this site. My own encounter with it has been nothing but frustration and suspicion of fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, find a more reputable service to fulfill your requirements.

    Ответить

  44. I highly advise stay away from this platform. The experience I had with it has been nothing but dismay as well as concerns regarding deceptive behavior. Exercise extreme caution, or better yet, seek out an honest platform to fulfill your requirements.

    Ответить

  45. I highly advise to avoid this site. My own encounter with it has been only disappointment along with concerns regarding scamming practices. Exercise extreme caution, or alternatively, look for an honest service to fulfill your requirements.

    Ответить

  46. I strongly recommend stay away from this platform. The experience I had with it has been nothing but frustration as well as suspicion of deceptive behavior. Exercise extreme caution, or even better, look for a more reputable service to fulfill your requirements.

    Ответить

  47. I strongly recommend to avoid this platform. My own encounter with it was only frustration and concerns regarding deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out a trustworthy platform to fulfill your requirements.

    Ответить

  48. I highly advise stay away from this platform. My personal experience with it was only disappointment as well as concerns regarding fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out an honest platform to fulfill your requirements.

    Ответить

  51. A cada visita a este site, sou recebido com um senso palpável de confiança. É reconfortante saber que posso navegar aqui com tranquilidade. Obrigado por manter os mais altos padrões!

    Ответить

  52. Very insightful piece! Its always refreshing to see such well-researched articles. I’d love to discuss this topic further with anyone interested. Check out my profile for more engaging discussions.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website