Гречка и клюква считаются исконно русскими продуктами. С клюквой, правда, вопрос несколько спорный, — то ли русские купцы завезли ее в Европу, и она там прижилась, то ли она росла везде, где были болота, но никто не обращал на нее внимания, пока с новым товаром не объявились русские купцы. Достоверно известно только то, что клюкву впервые стали собирать именно на Руси. Сейчас она ценится во всем мире, ее выращивают в промышленных масштабах многие страны Северного полушария, и, кажется, в этих странах теперь употребляют ее больше нашего.
яблоки
День шестой. Сенегальский куриный суп с яблоками и сельдереем
Еще один настоящий осенний супчик. Легкий, нежный, ароматный и очень быстро готовится.
Фруктовый тарт
Очень быстрый, приятный и легкий пирог, почти диетический. Совсем немного теста и много вкусных фруктов. Больше десерт, чем пирог. Съедается моментально.
Слива
Английская королева Елизавета II каждый свой день начинает с пары слив, которые она съедает перед завтраком. Медики утверждают, что высокое содержание витамина Е в этих плодах благотворно влияет на состояние кожи, способствуя ее регенерации, а большое количество, содержащегося в них, витамина Р — укрепляет сосуды и снижает кровеносное давление.
Время яблочных пирогов. Яблочный Спас
19 августа — Яблочный Спас. К этому времени созревают яблоки, и теперь их можно уже есть. И печь вкуснейшие яблочные пироги. Этот пирог с медово-лимонной пропиткой. Мед тоже нового урожая, — недавно был Спас Медовый.
Постный обед. Тыквенный тарт
Мы привыкли использовать овощи на гарнир, в первых блюдах или салатах, а ведь из низ можно приготовить потрясающие сладости. Морковный кекс, например. Наверняка, вы хоть раз его пробовали. Это стало уже классикой.
Без пива не обойтись. Рулька с капустой.
Это мой первый опыт с рулькой, и весьма удачный. Рульки хотелось давно, рецепты с картинками соблазняли. Рецепты разные: рулька запеченная, рулька фаршированная, и в пиве, и в коле…
Гусь имениннице
Итак, гусь! Гуся можно приготовить разными способами, нам же нужно праздничное блюдо именинницы, значит, оно должно быть красивым, вкусным, и, что немаловажно, легким в приготовлении. Нам ведь именинница нужна не замученная тяжким кухонным трудом, вытирающая пот со лба и не могущая уже шевелиться. Нам нужна гостеприимная, красивая, веселая и очень бодрая хозяйку торжества. А как же! Кто же нас будет привечать!