Второй хлеб. Картофель

Повальное увлечение модными диетами совсем обесценили картофель, причислив его в разряд самых страшных продуктов, непременно откладывающих лишние килограммы на наших телесах. И неизвестно, кто больше постарался отодвинуть этот дешевый продукт  на задний план, диетологи или торгующие компании. Но дело сделано, и к картофелю стали относится с опаской. А между тем, ученые считают его одним из самых ценных продуктов питания.

 

Картофельный суп-пюре с голубым сыром, 2013Картофельный суп-пюре с голубым сыром. Рецепт смотреть здесь.

 

Картофель является самым простым и доступным источником пищевого калия, а калий, в свою очередь, необходим человеческому организму для регуляции уровня жидкостей, кровяного давления и нервной системы. Если же калия недостаточно, то в организме начинают происходить сбои в виде  физических и психических нарушений.

Курица по-басконски с картофельным гратеном "Дофинуа", 2012Гратен “Дофинуа” с курицей по-басконски. Рецепт смотреть здесь.

 

Картофель без особых усилий обеспечивает нам необходимый минимум калия в день, поэтому не стоит исключать его из рациона.

Острые картофельные ломтики, 2013Острые картофельные ломтики. Рецепт смотреть здесь.

 

Кроме того, специалисты пришли к выводу, что любители картофеля не страдают нехваткой не только калия, но еще и  витамина С.  И в целом овощей едят больше, чем остальные.

Вареники с картофелем, 2013Вареники с картофелем. Рецепт смотреть здесь.

 

А если еще и приготовить картофель правильно, без жирного масла и жирных соусов, то, как это не парадоксально,  — он даже помогает справиться с лишним весом!

Картофельные пирожки с брынзой, 2013Картофельные пирожки с брынзой

 

Потому что в 100 граммах отварного, либо приготовленного на пару картофеля всего 75-80 ккал и нет ни жира, ни соли.  Так что, кушайте его на здоровье!

Фокачча с картофельной начинкой, 2013Закрытая фокачча с начинкой из картофеля и цукини. Рецепт смотреть здесь.

 

 

 

Блюда с картофелем:

 

Суп-пюре из картофеля с голубым сыром

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Суп-пюре из тыквы со сладким перцем и окороком

Суп из семги

Минестроне

Щи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website