Где кисель, тут и сел, где пирог, тут и лёг

 

Сделать из обычного киселя красивый и вкусный десерт ничего не стоит. Для этого потребуется больше крахмала, креманки и немножко фантазии.

 

Кисель из кураги и миндаля, 2013

 

Обычный жидкий кисель готовят из расчета: 1 ч. ложка картофельного крахмала на 1 стакан жидкости. Для получения густого киселя дозу крахмала на то же количество жидкости следует увеличить до 1 ст. ложки. Кисель с картофельным крахмалом не кипятят, иначе он станет водянистым. Его, всего лишь, доводят до кипения. А чтобы на  поверхности киселя при остывании не образовалась корочка, его посыпают сахарной пудрой.

 

Кисель из кураги и миндаля

4 порции

 

200г хорошей кураги

1,5 литра хорошей питьевой воды

50г миндаля

1 стакан коричневого сахара

сок и цедра половины лимона

4 ч. ложки с горкой картофельного крахмала

2 бутона гвоздики

2 ст. ложки ликера «Амаретто»

 

 

Откладываем в сторону 12 шт. красивых плодов кураги, остальную замачиваем в 1 л воды на 8-10 часов.

 

Заливаем миндаль кипятком на 5 мин., очищаем от кожуры. Фаршируем отложенную курагу миндалем.

 

Кисель из кураги и миндаля, 2013

 

Наливаем оставшуюся воду в сотейник, добавляем сахар и гвоздику, варим до полного растворения сахара. Добавляем фаршированную курагу и лимонную цедру, варим на малом огне 10 мин. Удаляем гвоздику. Выкладываем фаршированную курагу шумовкой на тарелку, ставим в холодильник.

 

Измельчаем в блендере замоченную курагу вместе с жидкостью и оставшимся миндалем до однородности. Протираем через сито. Переливаем в сотейник с сиропом, добавляем лимонный сок, доводим до кипения.

 

Разводим крахмал в 2 ст. ложках воды, размешивая добавляем в сотейник, доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем ликер, охлаждаем.

 

Раскладываем по креманкам, украшаем фаршированной курагой.

 

 

Постные блюда:

 

Минестроне

Суп из листьев цветной капусты

Котлетки из сельдерея

Огуречный майонез

Кускус из цветной капусты

Паста с соусом из лесных грибов и овощей

Панисса

Тыквенный тарт

42 thoughts on “Где кисель, тут и сел, где пирог, тут и лёг

  1. Thoroughly enjoyed your article! The information is well-presented, and I’m wondering if you plan to add more images in your upcoming pieces. It could make the content even more captivating for readers.

  2. I strongly recommend to avoid this site. My own encounter with it was nothing but frustration as well as doubts about scamming practices. Be extremely cautious, or better yet, look for a more reputable platform for your needs.

  3. I strongly recommend stay away from this platform. The experience I had with it has been purely frustration along with concerns regarding scamming practices. Be extremely cautious, or even better, look for a more reputable site to fulfill your requirements.

  4. I strongly recommend stay away from this site. The experience I had with it has been nothing but dismay and doubts about scamming practices. Exercise extreme caution, or better yet, look for an honest site to fulfill your requirements.

  5. I strongly recommend steer clear of this site. The experience I had with it was purely dismay along with concerns regarding fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a more reputable site to fulfill your requirements.

  6. I strongly recommend stay away from this platform. The experience I had with it has been purely frustration as well as doubts about scamming practices. Be extremely cautious, or better yet, find a trustworthy service to meet your needs.

  7. I highly advise stay away from this site. The experience I had with it has been purely frustration along with doubts about deceptive behavior. Exercise extreme caution, or alternatively, seek out a trustworthy service to meet your needs.

  8. I strongly recommend stay away from this platform. My own encounter with it has been nothing but disappointment along with doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a trustworthy site to meet your needs.

  9. I highly advise stay away from this platform. My own encounter with it has been purely disappointment along with concerns regarding deceptive behavior. Exercise extreme caution, or alternatively, look for a trustworthy platform to meet your needs.

  10. I strongly recommend to avoid this platform. My own encounter with it has been purely dismay as well as concerns regarding scamming practices. Be extremely cautious, or alternatively, find a more reputable site to meet your needs.

  11. I highly advise stay away from this platform. My own encounter with it has been nothing but disappointment as well as concerns regarding fraudulent activities. Exercise extreme caution, or even better, look for a trustworthy site for your needs.

  12. I highly advise to avoid this platform. The experience I had with it was only disappointment along with concerns regarding deceptive behavior. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a trustworthy service to meet your needs.

  13. I highly advise stay away from this platform. My own encounter with it has been only frustration along with doubts about scamming practices. Be extremely cautious, or even better, look for a more reputable site for your needs.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website