Постное меню. Вкусные котлетки из сельдерея и огуречный майонез

Сейчас время Великого поста, пищу животного происхождения употреблять не предписывается. А овощи — это пожалуйста, в любом виде: вареные, пареные, печеные и сырые.

 

Сегодня блюдо из сырых овощей. Не вареное. Заимствованное у сыроедов. Оригинальное, вкусное, полезное и сытное одновременно. Настоящая витаминно-энергетическая бомба. Входящие в состав продукты — просто набор чемпионов по содержанию полезных веществ.

Семечки льна лидируют по содержанию омега-3 кислот и натуральных гормонов – линганов. Семечки подсолнуха – ценнейший источник витамина D, ценнее печени трески. И те и другие содержат полезные витамины, аминокислоты, жиры и, сбалансированные не хуже мясных, белки. Сельдерей  богат клетчаткой, витаминам В, С,К, РР и Е, каротином и полноценным набором минералов. Морковь лидирует по содержанию каротина, а красный сладкий перец — по содержанию витамина С.

 

Сырые котлетки из сельдерея, 2013

 

Котлетки из сельдерея

12 шт.

 

0,5 небольшого клубня сельдерея

1 морковка

0,5 сладкого перца

1 стебель сельдерея

1 ст. очищенных подсолнечных семечек

0,5 ст. льняных семечек

соль, перец

 

Перемалываем семена в кофемолке.

Нарезаем произвольно перец и стебель сельдерея, измельчаем в блендере.

Сельдерей и морковь натираем на средней терке.

Смешиваем все ингредиенты, тщательно перемешиваем, формируем котлетки, укладываем на  противень с пергаментной бумагой.

 

Сырые котлетки из сельдерея, 2013

 

Включаем духовку в режим конвекции при 500С, ставим котлетки прогреться и подсушиться на 1 час. Через 30 минут перевернем на другую сторону. Если духовка без конвекции, ничего страшного, в обычной духовке котлетки тоже подсушатся. Главное, придерживаться значений температуры.

Подавать котлетки с салатом из помидоров и огурцов или с огуречным майонезом.

 

Сырые котлетки из сельдерея, 2013

 

 

Огуречный майонез  

Это уже вторая витаминно-энергетическая бомба.

 

2 больших огурца

60г орехов кешью

1 луковица шалота

4 зубчика чеснока

по 1 маленькому пучку укропа и кинзы

сок 1 апельсина, 1 лайма и 0,5 лимона

горсть тыквенных семечек или кедрового ореха

4 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. яблочного уксуса

1-2 ст.л. меда

соль

 

Произвольно нарезаем огурцы, зелень и лук. Измельчаем все ингредиенты в блендере

 

 

Огуречный майонез, 2013

 

и взбиваем до однородной, в меру густой массы.

 

Огуречный майонез, 2013

 

Подаем к котлеткам или поедаем с бородинским хлебом.

 

Сырые котлетки из сельдерея, 2013

 

 

Постные блюда:

Минестроне

Кускус из цветной капусты

 

48 thoughts on “Постное меню. Вкусные котлетки из сельдерея и огуречный майонез

  1. I highly advise steer clear of this site. The experience I had with it was only frustration and suspicion of deceptive behavior. Exercise extreme caution, or even better, find an honest platform to meet your needs.

  2. I urge you stay away from this site. The experience I had with it was nothing but frustration along with concerns regarding deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out an honest platform to meet your needs.

  3. I urge you steer clear of this site. My personal experience with it has been only disappointment and concerns regarding deceptive behavior. Be extremely cautious, or even better, find a trustworthy service to meet your needs.

  4. I urge you to avoid this site. The experience I had with it has been only dismay as well as concerns regarding fraudulent activities. Be extremely cautious, or even better, find an honest service for your needs.

  5. I urge you steer clear of this site. My own encounter with it has been nothing but frustration and doubts about deceptive behavior. Exercise extreme caution, or alternatively, look for a more reputable service for your needs.

  6. I urge you steer clear of this platform. My personal experience with it was only frustration and suspicion of scamming practices. Be extremely cautious, or alternatively, look for an honest platform for your needs.

  7. I strongly recommend steer clear of this site. The experience I had with it was nothing but disappointment as well as concerns regarding scamming practices. Exercise extreme caution, or alternatively, look for an honest platform for your needs.

  8. I strongly recommend stay away from this site. My own encounter with it has been nothing but disappointment along with doubts about scamming practices. Proceed with extreme caution, or better yet, look for a more reputable site to fulfill your requirements.

  9. I strongly recommend stay away from this site. The experience I had with it has been purely frustration and doubts about deceptive behavior. Exercise extreme caution, or better yet, look for a more reputable site to meet your needs.

  10. I highly advise steer clear of this site. The experience I had with it was purely dismay along with doubts about scamming practices. Exercise extreme caution, or even better, find a trustworthy site to meet your needs.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website