Венгерский ретеш с вишней

Мало кто знает, что прообразом известного хита австрийской кухни — штруделя — является венгерский ретеш. Мягко говоря, австрийцы позаимствовали рецепт у венгров и сумели его прославить. А венгры, в свою очередь, находясь более века  под османским владычеством, научились у турков технике изготовления тончайшего вытяжного теста, из которого готовится знаменитая пахлава. И это тесто венгры применили по своему разумению. Они не стали раскладывать его слоями, перемежая начинкой, как делали это в своем десерте турки, они свернули его вместе с начинкой в рулет. Так появился на свет новый десерт, его имя — венгерский ретеш (то бишь, — штрудель).

Читать далее



Быстрая выпечка. Слоеный рулет с яблоками и марципаном

Этот чудесный рулет с изысканным вкусом также, как и слойка с персиками, достаточно легок в приготовлении. Были бы готовые тесто да марципан, да еще пару яблок в холодильнике. А раскатать имеющиеся продукты в пласты, посыпать яблоками, а потом свернуть в рулет, — дело несложное и времени занимает немного. Если же готового марципана нет, то его можно сделать самостоятельно. Рецепт его приготовления вы тоже найдете в этом посте.

Читать далее



Шоколадный рулет с малиной

Пока малина еще не закончилась и впереди еще один выходной и вечер сегодняшнего дня тоже, можно успеть приготовить с этой красивой и ароматной ягодой еще что-нибудь необычное и от души полакомиться. Предлагаю сделать этот шоколадный рулет, он великолепен и очень прост в приготовлении, гарантированно получится даже у новичков на кухне. А завтра постараюсь дать рецепт настоящего летнего торта с ягодами и малиной.

Читать далее



Штрудель с тыквой, маком и изюмом

Морковный кекс у нас был, сладкий татен со свеклой был, очередь дошла до тыквы. Венгерский штрудель с тыквой, маком и изюмом достойнейшим образом продолжит этот  весьма необычный ряд восхитительной сладкой выпечки с овощами.

Читать далее