Шоколадный рулет с малиной

Пока малина еще не закончилась и впереди еще один выходной и вечер сегодняшнего дня тоже, можно успеть приготовить с этой красивой и ароматной ягодой еще что-нибудь необычное и от души полакомиться. Предлагаю сделать этот шоколадный рулет, он великолепен и очень прост в приготовлении, гарантированно получится даже у новичков на кухне. А завтра постараюсь дать рецепт настоящего летнего торта с ягодами и малиной.

Шоколадный рулет с малиной, 2014

Рецепт:

200 г коричневого сахара

1 ст.л. какао-порошка

4 ч.л. ванильного сахара

10 г желатина

3 ст.л. муки

1,5 ст.л. крахмала

1 ч.л. разрыхлителя

4 яйца

500 мл сливок жирностью 35%

200 г малины

 

1. Желатин заливаем небольшим количеством холодной кипяченой воды, оставляем на 20 мин.

2. Муку и крахмал просеиваем в миску, добавляем какао-порошок и разрыхлитель.

Шоколадный рулет с малиной, 2014

3. Белки отделяем от желтков. Взбиваем в большой миске белки с 4 ст. ложками теплой воды и 125 г сахара в пышную пену. Подмешиваем к ним чуть взбитые вилкой желтки и постепенно, хорошенько размешивая, добавляем все это в сухую смесь.
4. Смазываем маслом противень, застилаем его бумагой. Выкладываем сверху полученную массу, разравниваем поверхность лопаткой. Ставим в разогретую до 190°C духовку на 10-12 минут.
5. Готовый бисквит вынимаем из духовки вместе с пергаментом и, пока он теплый, скатываем его в рулет. Даем остыть.
Шоколадный рулет с малиной, 2014
6. Сливки взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром в густую пену.
7. Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения, ни в коем случае не кипятим. Вливаем тонкой струйкой в сливки, хорошенько перемешиваем.
8. Рулет аккуратно разворачиваем, выкладываем на него сливки, сверху равномерно раскладываем малину. Опять скатываем рулет, теперь уже с начинкой, одновременно отделяя его от пергамента. Ставим в холодильник до полного застывания начинки.
Готовый рулет украшаем малиной и листиками мяты. Можно посыпать его тертым шоколадом.
Смотрите также:

 

38 thoughts on “Шоколадный рулет с малиной

  1. Bravo on the article! The content is insightful, and I’m curious if you plan to add more images in your upcoming pieces. It could enhance the overall reader experience.

  2. I urge you stay away from this platform. The experience I had with it has been only disappointment and doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, find an honest site for your needs.

  3. I urge you steer clear of this site. My personal experience with it has been only disappointment along with suspicion of fraudulent activities. Exercise extreme caution, or even better, look for an honest site to fulfill your requirements.

  4. I urge you to avoid this platform. The experience I had with it was only frustration as well as doubts about deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or better yet, find a more reputable service for your needs.

  5. I strongly recommend stay away from this platform. The experience I had with it has been only disappointment as well as doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, look for a more reputable site for your needs.

  6. I urge you steer clear of this platform. The experience I had with it has been only dismay along with concerns regarding deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or better yet, look for an honest platform to meet your needs.

  7. I urge you steer clear of this platform. My personal experience with it has been purely disappointment along with concerns regarding scamming practices. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for a more reputable site to meet your needs.

  8. I highly advise to avoid this site. My personal experience with it has been purely disappointment along with doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, seek out an honest platform to meet your needs.

  9. I urge you stay away from this platform. The experience I had with it was purely dismay as well as concerns regarding scamming practices. Proceed with extreme caution, or better yet, find an honest platform for your needs.

  10. I urge you to avoid this site. My personal experience with it was only disappointment as well as suspicion of scamming practices. Exercise extreme caution, or better yet, look for an honest platform for your needs.

  11. I urge you stay away from this site. The experience I had with it was nothing but disappointment along with doubts about fraudulent activities. Be extremely cautious, or better yet, seek out an honest service to fulfill your requirements.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website