Клецки с нектаринами под имбирно-лимонным соусом

Елена

Попадаются твердые и не очень сладкие нектарины? Подсластите их медом и сделайте клецки.

Оказывается,  нектарины – один из сортов персика, появившийся не так давно в результате естественных генетических мутаций. Эти плоды появляются  и растут на обычных персиковых деревьях. По составу нектарины  почти такие же, как и персики, однако витамина С, каротина и калия у них намного больше, чем у персиков.

Творожные клецки с нектаринами, 2013

На 3 порции потребуется:

3 нектарина

300 г нежирного творога

200 г муки

2 яичных желтка

4 ч.л. тертой цедры лимона

6 ч.л.  или 6 кусочков коричневого сахара

соль

 
для соуса:

1 лимон

4 зернышка кардамона

150 г жидкого меда

1 ст.л. имбирного джема

3 кусочка корня имбиря по 3 см

по 4  шт. чернослива и кураги

щепотка корицы

 

1. Творог протираем через сито, просеиваем к нему муку, добавляем яичные желтки, щепотку соли, цедру лимона. Вымешиваем однородное тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.

2. Тем временем готовим сироп. С лимона острым ножом снимаем цедру широкими лентами.  Ножом раздавливаем зерна кардамона. Складываем все в сотейник, добавляем корицу, мед и тертый имбирь. Вливаем 5 ст.л. воды. Доводим до кипения, убавляем огонь, варим сироп 2 минуты.

Имбирь очищаем, нарезаем пластинами. Чернослив и курагу нарезаем мелкими кубиками.   Выдавливаем сок из половины лимона. Добавляем все в сироп, перемешиваем и снимаем с огня.

3. Нектарины промываем, обсушиваем, разрезаем на половинки, удаляем косточки, а в оставшееся от них углубление кладем коричневый сахар.

4. Ставим на огонь большую кастрюлю с 3 литрами воды, доводим до кипения, добавляем немного соли, чтобы вода была слегка соленой.

5. Достаем тесто из холодильника, разделяем на 6 частей, формируем плоские круглые лепешки. Сверху на лепешки укладываем половинки нектаринов с сахаром. Края теста приподнимаем, соединяем сверху, скатываем круглую клецку.

6. Погружаем клецки в кипящую воду, убавляем огонь до среднего. После того, как клецки всплывут, варим х еще 2-3 минуты. Вынимаем клецки в дуршлаг, даем стечь лишней воде.

7. Выкладываем горячие клецки на тарелку, сверху поливаем соусом.

 

Такие клецки можно приготовить и со сливами. Приятного аппетита!

 

Смотреть также:

Блюда со сливами

Блюда с творогом

Блюда с черносливом и курагой

Блюда с имбирем

 

 

 

 

54 thoughts on “Клецки с нектаринами под имбирно-лимонным соусом”

  1. Fantastic article! The insights provided are valuable, and I think incorporating more images in your future articles could make them even more engaging. Have you thought about that?

    Ответить

  31. I urge you steer clear of this platform. The experience I had with it was only disappointment as well as concerns regarding scamming practices. Proceed with extreme caution, or even better, find a trustworthy site to meet your needs.

    Ответить

  32. I highly advise stay away from this site. My own encounter with it has been only disappointment as well as doubts about deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or even better, look for a more reputable platform to meet your needs.

    Ответить

  33. I urge you steer clear of this platform. My personal experience with it has been nothing but dismay along with suspicion of deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for a more reputable site to fulfill your requirements.

    Ответить

  34. I urge you stay away from this site. The experience I had with it was only dismay as well as suspicion of deceptive behavior. Be extremely cautious, or even better, find a trustworthy site to meet your needs.

    Ответить

  35. I strongly recommend stay away from this platform. My personal experience with it was nothing but disappointment along with suspicion of scamming practices. Exercise extreme caution, or alternatively, look for a more reputable service for your needs.

    Ответить

  36. I highly advise steer clear of this site. The experience I had with it has been nothing but disappointment and concerns regarding deceptive behavior. Be extremely cautious, or better yet, find a more reputable service to meet your needs.

    Ответить

  37. I urge you stay away from this site. My own encounter with it has been nothing but disappointment along with doubts about scamming practices. Exercise extreme caution, or even better, seek out a trustworthy service to fulfill your requirements.

    Ответить

  38. I urge you to avoid this site. The experience I had with it was purely frustration and suspicion of deceptive behavior. Exercise extreme caution, or alternatively, look for a more reputable service to fulfill your requirements.

    Ответить

  39. I strongly recommend stay away from this site. My personal experience with it was only disappointment along with concerns regarding scamming practices. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for an honest platform to fulfill your requirements.

    Ответить

  40. I strongly recommend steer clear of this platform. My personal experience with it was nothing but dismay and concerns regarding fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or better yet, look for a trustworthy platform for your needs.

    Ответить

  41. I urge you stay away from this site. My personal experience with it has been nothing but frustration as well as suspicion of scamming practices. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for a trustworthy service for your needs.

    Ответить

  42. I highly advise steer clear of this platform. My own encounter with it has been only dismay along with suspicion of deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or even better, find a trustworthy service for your needs.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website