О пользе печенки давно всем известно. Она быстро усваивается, содержит целый букет нужных нам витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и аминокислот. Она помогает восстановить нам силы, пополняет нашу “кладовую” полезными веществами, спасает нас от анемии и авитаминоза, препятствует образованию раковых клеток и способствует выводу свободных радикалов. Одним словом, полезнейший продукт, особенно ранней весной, когда печень становиться чуть ли не главным продуктом для борьбы с авитаминозом.
куриная печень
Виноградная гроздь из куриной печени
23 февраля, конечно не день влюбленных, но тоже праздник и может быть, кому захочется порадовать своих мужчин чем-нибудь оригинальным, тогда это изысканное блюдо для вас. Нежнейший паштет в оболочке из желе с легким винным ароматом, ломтик хрустящего хлеба и бокал красного вина, того самого из которого сделано желе – и вы не только порадуете, но и гарантированно удивите кого угодно.
Террин из утиной печени с хурмой
Новогоднее меню всегда хочется сделать каким-то особенным, — вкусным и оригинальным. И, как правило, так и тянет приготовить что-то совсем новенькое, даже несмотря на нашу всеобщероссийскую преданность Его Величеству Оливье и Селедке под шубой. Этот террин — прекрасная закуска на новогодний стол. Новый взгляд на холодцы и заливное.
Кучмачи
Кучмачи — блюдо великолепной грузинской кухни из субпродуктов, орехов и граната. И, как все блюда этой кухни, — вкусное, красивое, полезное и легкое в приготовлении.
Птичку жалко или Галантин из курицы
Еще один вариант праздничного блюда на новогодний стол — галантин из курицы. Галантин имеет французское происхождение и представляет собой заливное. Но заливное не обычное, а по-французски изысканное и оригинальное.