Жаренная куриная печень в уйгурском стиле от Андрея Макаревича

О пользе печенки давно всем известно.  Она быстро усваивается, содержит целый букет нужных нам витаминов,  микроэлементов, антиоксидантов и аминокислот. Она помогает восстановить нам силы, пополняет нашу “кладовую” полезными веществами, спасает нас от анемии и авитаминоза, препятствует образованию раковых клеток и способствует выводу свободных радикалов. Одним словом,  полезнейший продукт, особенно ранней весной, когда печень становиться чуть ли не главным продуктом для борьбы с авитаминозом.

Читать далее



Виноградная гроздь из куриной печени

23 февраля, конечно не день влюбленных, но тоже праздник и может быть, кому захочется порадовать своих мужчин чем-нибудь оригинальным, тогда это изысканное блюдо для вас. Нежнейший паштет в оболочке из желе с легким винным ароматом, ломтик хрустящего хлеба и бокал красного вина, того самого из которого сделано желе – и вы не только порадуете, но и гарантированно удивите кого угодно.

Читать далее



Террин из утиной печени с хурмой

Новогоднее меню всегда хочется сделать каким-то особенным, -  вкусным и оригинальным. И, как правило, так и тянет приготовить что-то совсем новенькое, даже несмотря на нашу всеобщероссийскую преданность Его Величеству Оливье и Селедке под шубой. Этот террин — прекрасная закуска на новогодний стол. Новый взгляд на холодцы и заливное.

Читать далее



Кучмачи

 

Кучмачи -  блюдо великолепной грузинской кухни из субпродуктов, орехов и граната.  И, как все  блюда этой кухни, — вкусное, красивое, полезное и легкое в приготовлении.

Читать далее



Птичку жалко или Галантин из курицы

Еще один вариант праздничного блюда на новогодний стол — галантин из курицы. Галантин имеет французское происхождение и представляет  собой заливное. Но заливное не обычное, а по-французски изысканное и оригинальное.

Читать далее