Праздничное баранье рагу с молодым картофелем в желтом лимонном соусе

Продолжу разговор о пасхальной трапезе. Прошлый раз мы уже говорили о том (см. здесь), что ни одно блюдо не появилось на пасхальном столе случайно, — каждое является символом. И пасхальный ягненок, без которого не обходится празднование Пасхи во многих странах Европы, как и кулич, — еще один символ этого праздника. Он символизирует Агнца Божьего и служит напоминанием о жертвенной смерти Христа во искупление грехов всего человечества.

Continue reading