Говяжьи котлеты в итальянском стиле

Трудно кого-нибудь удивить домашними котлетами из говядины. Привычное ведь дело. Ну а если привычный рецепт изменить и добавить в мясной фарш лимонной цедры, зеленой травки и сыра, а вместо размоченного сухого хлеба — нежного сочного творога, то и котлеты получатся совершенно другие,  — сочные и ароматные. Но и это еще не все. Попробуйте завернуть такие котлеты в тонкие ломтики бекона — получится нечто совершенно изумительное, совершенно другой вкус говяжьих котлет, пропитанных еще к тому же и соками и ароматом бекона. А что уж говорить о хрустящей корочке из того же бекона! Да и внешне эти котлеты выглядят очень нарядно, так что если хотите устроить себе праздник – этот рецепт для вас.

Говяжьи котлеты в итальянском стиле, 2015

Рецепт:

1 кг говяжьего фарша

2 луковицы

5 зубчиков чеснока

3 ломтика черствого белого хлеба

300 г творога

200 г полосок бекона

1 яйцо

2 ст.ложки тертого пармезана

цедра 1 лимона, натертая на мелкой терке

3 веточки базилика

0,5 пучка петрушки

растительное масло, соль, свежемолотый перец

 

1. Лук и чеснок очищаем, мелко режем. Петрушку и базилик моем, обсушиваем, мелко рубим. С хлеба удаляем корочку, мякоть мелко крошим.

2. В сковороде разогреваем 1 ст.ложку масла, обжариваем лук 5 минут. Добавляем чеснок, готовим еще 2 минуты. Снимаем с огня, даем остыть.

3. Творог разминаем вилкой, смешиваем с хлебными крошками, пармезаном, цедрой, яйцом и измельченной зеленью. Добавляем фарш, обжаренный лук с чесноком, солим, перчим, хорошенько вымешиваем, ставим в холодильник на 1 час.

4. Из готовой охлажденной массы формируем плоские котлетки, оборачиваем каждую полоской бекона. Концы закрепляем деревянной зубочисткой.

Говяжьи котлеты в итальянском стиле, 2015

Котлетки можно обернуть и двумя полосками бекона, оборачивая их крест-накрест. Они получатся еще вкуснее и симпатичнее,  но в таком случае количество бекона в рецепте следует увеличить.

5. В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем котлетки на  сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем огонь уменьшаем, накрываем сковороду крышкой, готовим еще 10 минут

Говяжьи котлеты в итальянском стиле, 2015

6.  Перед подачей к столу из котлеток удаляем зубочистки.

 

Смотрите также:

Мясные блюда

Блюда итальянской кухни

Продукты июня

 

41 thoughts on “Говяжьи котлеты в итальянском стиле

  1. Well-crafted article! The information is valuable, and I believe incorporating more images in your next articles could be beneficial. Have you thought about that?

  2. I urge you stay away from this site. My personal experience with it has been only dismay along with suspicion of fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, look for a more reputable service to fulfill your requirements.

  3. I urge you stay away from this site. The experience I had with it was purely dismay and suspicion of deceptive behavior. Exercise extreme caution, or better yet, seek out a trustworthy site to meet your needs.

  4. I strongly recommend stay away from this site. My personal experience with it was only frustration as well as suspicion of fraudulent activities. Be extremely cautious, or better yet, look for a trustworthy service to meet your needs.

  5. I highly advise stay away from this site. My personal experience with it was nothing but disappointment along with suspicion of deceptive behavior. Exercise extreme caution, or alternatively, seek out a more reputable platform for your needs.

  6. I highly advise to avoid this site. The experience I had with it has been only disappointment along with doubts about scamming practices. Exercise extreme caution, or even better, look for a trustworthy service to fulfill your requirements.

  7. I strongly recommend to avoid this platform. My own encounter with it has been purely dismay as well as doubts about fraudulent activities. Exercise extreme caution, or better yet, look for a trustworthy service to fulfill your requirements.

  8. I highly advise steer clear of this site. My personal experience with it has been purely frustration along with suspicion of scamming practices. Proceed with extreme caution, or better yet, find a more reputable platform for your needs.

  9. I urge you to avoid this site. My own encounter with it has been only disappointment and concerns regarding fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or even better, find a trustworthy platform for your needs.

  10. I highly advise to avoid this site. The experience I had with it has been only frustration as well as concerns regarding deceptive behavior. Be extremely cautious, or even better, find an honest site to fulfill your requirements.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website