Не знаете что делать с огурцами? У греков есть отличная закуска из огурцов, йогурта и чеснока. Там ее подают вначале трапезы с оливками и хлебом или к жареным на гриле овощам и мясу, и к шашлыкам.
Рецепт:
300г греческого йогурта или 400г обычного
2 средних огурца
4-6 зубчиков чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
Натираем огурцы на крупной терке, чуть солим, чтобы выделилась жидкость.
Отжимаем, кладем в миску, солим еще раз.
Измельчаем чеснок, добавляем к огурцам, добавляем оливковое масло, бальзамический уксус. Перемешиваем и подаем.
Еще блюда с огурцами: