Я постоянно пробую новые рецепты. Готовлю, фотографирую, а выкладывать в сезон их в блог частенько не успеваю. Приходит время других продуктов, я переключаюсь на них, а фотографии с рецептами лежат, ждут своего часа, иногда годами. Так получилось и с тыквенной выпечкой, которую я анонсировала – страшно подумать! — два года назад. Фотографии пирогов показала, а рецепты так и не написала.
Первый из этих пирогов – острый пирог с тыквой, рукколой, перцем чили и брынзой. У него весьма оригинальный, пикантный вкус, очень неожиданный для тех, кто не знает, из чего он сделан. Понаблюдайте за лицами тех, кого вы станете им угощать. Это бывает забавным.
Рецепт:
250 г готового слоеного дрожжевого теста
500 г мякоти тыквы
100 г брынзы
2 ст.л. тертого сыра пекорино или пармезана
2 горсти рукколы
0,5 ч.л. хлопьев чили
оливковое масло, соль, свежемолотый перец
1. Разогреваем духовку до 200ºС.
2. Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем ломтиками, толщиной 3 мм.
3. Тесто раскатываем в тонкий пласт размером 25х30 см.
4. Застилаем противень пекарской бумагой, на бумагу выкладываем раскатанное тесто, на тесто, отступив от краев по 1 см, — ломтики тыквы, выкладывая их внахлест. Приправляем солью и специями. Сверху раскладываем рукколу и кусочки брынзы. Сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем пекорино.
5. Формируем у пирога бортики, смазываем их желтком, слегка разведенным холодной водой, и отправляем в духовку.
6. Выпекаем 20 минут.
Смотрите также:
İlk defa bir escort sitesinde bu kadar detaylı ve kullanıcı dostu filtreleme gördüm. Ankara escort kategorisindeki çeşitlilik çok etkileyici.
İlk görüşmeden itibaren kendimi özel hissettiren nadir deneyimlerden biri oldu. Özellikle Çankaya escort kızlar çok kibar ve bakımlıydı.
İlk görüşmeden itibaren kendimi özel hissettiren nadir deneyimlerden biri oldu. Özellikle Çankaya escort kızlar çok kibar ve bakımlıydı.