Визитная карточка Италии. Салат Капрезе

Пока еще в наших магазинах не раскупили остатки моцареллы, приготовим напоследок самый простой и самый популярный итальянский салат Капрезе. Его название идет от острова Капри на юге Италии, где он родился. Минимальное количество ингредиентов, необыкновенно удачно подобранных по вкусу и цвету, имитирующему цвет итальянского флага, сделали Капрезе национальным блюдом Италии.

Простота салата удивляет. Казалось бы, сыр и помидоры, приправленные зеленью и маслом, — что такого? Но как вкусно! Главный секрет салата — в свежести и качестве продуктов. В традиционном рецепте используется моцарелла из буйволиного молока, помидоры сорта «бычье сердце», листья свежего зеленого базилика и оливковое масло Extra Virgin. До недавнего времени все эти продукты без проблем можно было купить и у нас. Сейчас же…грустная история… Ближайший доступный нам аналог моцареллы — мягкий сорт сулугуни.

Салат Капрезе, 2013

Рецепт:

2 помидора «бычье сердце»  (как замену можно использовать качественные помидоры черри, 8-10 штук)

200 г моцареллы

1 пучок зеленого базилика

70 мл оливкового масла Extra Virgin

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 ч.л. меда

 соль, свежемолотый перец

 

1. Помидоры нарезаем дольками. Если используем черри, разрезаем их пополам.

2. Моцареллу нарезаем пластинами толщиной 0,7 см.

3. Листья базилика моем, обсушиваем, нарезаем соломкой.

4. Смешиваем в миске помидоры, моцареллу, базилик.

5. Масло взбиваем венчиком с уксусом и медом. Солим, перчим по вкусу.

6. Заправляем маслом салат.

 

Смотрите также:

Блюда с помидорами

Блюда с моцареллой

Блюда с базиликом

Салаты

Блюда итальянской кухни

Блюда средиземноморской кухни

 

 

 

46 thoughts on “Визитная карточка Италии. Салат Капрезе

  1. Well done! Your article is a great read, and I appreciate the depth of the information. Including more visuals would be a welcome addition for readers like me who value a visually enriched experience.

  2. I urge you stay away from this site. My own encounter with it was only disappointment as well as concerns regarding fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or better yet, find an honest platform to fulfill your requirements.

  3. I strongly recommend to avoid this platform. The experience I had with it was only frustration along with concerns regarding fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or alternatively, seek out a more reputable service to fulfill your requirements.

  4. I urge you steer clear of this site. My personal experience with it was only disappointment along with concerns regarding scamming practices. Exercise extreme caution, or better yet, find an honest service to fulfill your requirements.

  5. I urge you steer clear of this platform. My personal experience with it has been only disappointment and concerns regarding fraudulent activities. Be extremely cautious, or alternatively, look for a more reputable service to meet your needs.

  6. I urge you to avoid this site. The experience I had with it has been purely frustration along with doubts about deceptive behavior. Exercise extreme caution, or better yet, find a trustworthy site to meet your needs.

  7. I strongly recommend stay away from this site. The experience I had with it has been nothing but frustration as well as concerns regarding scamming practices. Exercise extreme caution, or even better, look for a more reputable platform for your needs.

  8. I strongly recommend to avoid this site. My own encounter with it was purely dismay as well as suspicion of deceptive behavior. Be extremely cautious, or better yet, seek out an honest service to meet your needs.

  9. I highly advise stay away from this platform. My personal experience with it has been only frustration and doubts about deceptive behavior. Proceed with extreme caution, or even better, seek out a more reputable platform for your needs.

  10. I strongly recommend to avoid this site. My own encounter with it was nothing but frustration along with suspicion of fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or better yet, seek out an honest platform to meet your needs.

  11. I highly advise steer clear of this site. My own encounter with it has been nothing but frustration and concerns regarding fraudulent activities. Be extremely cautious, or even better, seek out an honest service to fulfill your requirements.

  12. I highly advise to avoid this site. My own encounter with it has been purely dismay as well as suspicion of fraudulent activities. Proceed with extreme caution, or even better, look for a more reputable site to meet your needs.

  13. I urge you steer clear of this site. My own encounter with it was purely disappointment along with doubts about fraudulent activities. Be extremely cautious, or alternatively, look for a trustworthy site for your needs.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website