Этот бесподобный десерт — еще один пример удивительной универсальности клубники, ее способности сочетаться практически со всеми продуктами. Она прекрасно гармонирует с сырами, причем, — с любыми, начиная с мягких и нежных со сливочным вкусом и заканчивая пикантными и острыми голубыми и твердыми сырами. В этом рецепте клубника выступает в паре с нежным и сладковатым камамбером, размягченным до текучести в горячей духовке и если просто сказать, что это вкусно, — значит, ничего не сказать.
Рецепт:
2 кружка по 250 г сыра камамбер
500 г готового слоеного теста
250 г клубники
50 г сахара
желток для смазывания
1. Клубнику моем, откладываем в сторонку 2 ягоды, оставшиеся помещаем вместе с сахаром в сотейник. Вливаем 100 мл воды, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Даем остыть.
2. Переливаем ягоды вместе с жидкостью в блендер, измельчаем в пюре.
3. Протираем пюре через сито.
4. Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезаем из него 2 круга такого же диаметра, как круги сыра ( как лекало можно использовать крышку от упаковочной коробки из под сыра) и 2 круга диаметром на 4–5 см больше.
5. Выкладываем камамбер в центр больших кругов теста.
6. В центре каждого сырного круга делаем ручкой ножа углубление, кладем в него отложенные ягоды клубники.
7. Поднимаем свободные края теста вверх и укладываем складками вокруг сырных кругов.
8. Накрываем маленькими кругами, защипываем края.
9. Смазываем тесто слегка взбитым с каплей воды желтком, ставим в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.
Подаем немедленно вместе с клубничным соусом.
Таким же образом можно запечь и сыр бри, получится почти так же вкусно, но с камамбером и его грибными нотками это блюдо все же интереснее. На мой вкус. Экспериментируйте.
Смотрите также:
I found this article both enjoyable and educational. The points made were compelling and well-articulated. Let’s dive deeper into this subject. Feel free to visit my profile for more interesting reads.
Ankara’da hem yerli hem yabancı model seçenekleriyle böyle bir siteye denk gelmek nadir. Ankara escort pazarında bir numara.
Yenimahalle, Etlik, Sincan gibi merkez dışı bölgelerde bile kaliteli escort profilleri görmek şaşırtıcıydı. Ankara escort ağını iyi kurmuşlar.
Ankara’da hem yerli hem yabancı model seçenekleriyle böyle bir siteye denk gelmek nadir. Ankara escort pazarında bir numara.
Yıllardır farklı platformlar denedim ama böyle bir Ankara Escort hizmet kalitesine ilk defa rastladım. Kesinlikle güvenle tavsiye ederim.
Çankaya Escort bölümü özellikle özenle seçilmiş modeller sunuyor. Tavsiye ederim!