Фальшивая утка

Раз уж разговор зашел про утку, то расскажу вам еще об одном замечательном скандинавском рецепте из книги Елены Чекаловой, который мне очень понравился.  Само название рецепта уже говорит о том, что это не утка, а сплошная подстава. Но до чего же вкусна эта подстава! И как напоминает она по вкусу изысканную и немного сладковатую утку! А это всего лишь свинина! Да-да, демократичная и доступная свинина, из которой получается очень вкусное и нарядное блюдо, которое можно есть как в теплом, так и в холодном виде. А как вариант — его можно приготовить с черносливом.

Читать далее