Самый популярный способ приготовления мидий — отварить их вине с приправами. Мидии в белом вине по-французски – мое самое любимое блюдо из этих моллюсков. Еще один заслуживающий внимания способ приготовления мидий – их запекание. Запеченные мидии вкусные и очень эффектно смотрятся на столе, особенно, когда их запекают и подают на стол вместе с раковинами. Такое блюдо украсит любой праздник, а лучше – романтический ужин. Ведь нам теперь известны волшебные свойства мидий. Не забудьте к такому ужину бокал белого вина и ломтик хрустящего багета. Успехов!
Рецепт:
1,2 кг живых или замороженных мидий
200 мл белого сухого вина
6 крупных спелых помидоров
1 небольшой красный перец чили
2 зубчика чеснока
2 см корня свежего имбиря
40 г тертого пармезана
оливковое масло, соль, свежемолотый перец
1. Очищаем мидии от бороды, промываем, укладываем в кастрюлю, заливаем белым вином, закрываем крышку, доводим до кипения. Варим, пока мидии не раскроются. Выбрасываем все неоткрывшиеся — их есть нельзя! Удаляем у раковин вторые створки.Если вам попадутся замороженные мидии на половинках раковин, такие новозелландские бывают в продаже, — тем лучше. Опустите их в кипящее вино буквально на полминуты.
2. С помидоров удаляем кожицу и семена вместе с жидкостью. Мякоть мелко рубим.
3. Чили моем, удаляем семена и белые перегородки, мелко рубим.
4. Имбирь и чеснок натираем на мелкой терке. Смешиваем с помидорами и чили. Приправляем оливковым маслом, солью и перцем.
5. Раскладываем мидии на противень в один слой, на каждую мидию выкладываем томатный соус, сверху посыпаем тертым пармезаном.
6. Отправляем мидии в разогретую до 180ºС духовку. Запекаем, пока пармезан не расплавится. Подаем сразу же.
Смотрите также:
Best post, ty.
Great article.
Greenpark, Oran ve Çukurambar gibi bölgelerde escort arıyorsanız kesinlikle buraya göz atın. Kalite, konfor ve gizlilik bir arada.
İlk defa bir escort sitesinde bu kadar detaylı ve kullanıcı dostu filtreleme gördüm. Ankara escort kategorisindeki çeşitlilik çok etkileyici.
Hello Donation Aid to Gaza and Palestine Tether TRC20 USD. Address: TKXAAun1KtAZ1XQjtE7PAEnkutoNHnNJ6n
Hello Donation Aid to Gaza and Palestine Tether TRC20 USD. Address: TKXAAun1KtAZ1XQjtE7PAEnkutoNHnNJ6n
Hello Donation Aid to Gaza and Palestine Tether TRC20 USD. Address: TKXAAun1KtAZ1XQjtE7PAEnkutoNHnNJ6n